Яйця на сніданок виявилися настільки вдалою ідеєю, що їх приготування в якості обіду або вечері відійшло на другий план. Як виявилося, вони найкраще підходять для першого прийому їжі: багатий білком продукт засвоюється повністю, не подразнює слизову і залишає ситим до самого обіду. Кому, як не самої здорової нації у світі, знати, як їх краще всього приготувати?
Японці люблять додавати яйця в супи і салати, маринують їх в соєвому соусі і чаї, а омлет використовують у готуванні повсюдно, загортаючи в нього самі різні начинки. Так з'явилося стало традиційним японська страва омурайсу - рис в яйці.
Інгредієнти
- Яйце: 8 шт.
- Рис: 200 г
- Цибуля: 1 шт.
- Куряче філе: 1 шт.
- Молоко: 100 мл
- Часник: 2 зуб.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Кетчуп: за смаком
Як приготувати Омлет з рисом як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Поставте промитий рис варитися до повної готовності. За цей час дрібно наріжте цибулю і філе, потім обсмажте на розпеченій з маслом сковороді.
- Додайте до м'яса роздавлений часник, сіль і перець, потримайте ще пару хвилин і додайте рис. Перемішайте і зніміть з вогню.
- Готуємо млинці з омлету (по 2 яйця на кожен). Збийте яйця з сіллю і молоком, вилийте чверть на сковороду і дочекайтеся готовності, потім викладіть чверть начинки, підверніть краї так, щоб вийшов рулет, накрийте тарілкою і переверніть сковороду.
- Коли чотири рулету з омлету з рисом будуть готові, прикрасьте їх тонкою цівкою кетчупу. Традиційно вона робиться зигзагом. Приємного апетиту!
Loading...
Омурайсу неможливо уявити без топінгу, така традиція! Зазвичай в цій ролі виступає кетчуп, але в більш елітних ресторанах рис в омлеті подають під особливими соусами, так що можна експериментувати. В якості начинки виступає курка, морепродукти і тофу. Готують омурайсу зазвичай на сніданок або вечерю, а подають в елітних ресторанах, так і в дешевих забігайлівках, хоча, перш за все, це домашня страва.
Loading...