/ / / Котлети по-німецьки

Котлети по-німецьки - Це Смак

Котлети по-німецьки - Це Смак
  • Закуски
  • 45 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

У чому важлива особливість котлет по-німецьки

Котлетних справ майстер завжди має кілька козирів у рукаві. Одним з них ми по праву вважаємо котлети по-німецьки. Вони неймовірно ніжні і смачні. І все завдяки додатковому інгредієнту, який наші господині рідко додають у фарш. Це ніщо інше, як ароматна гірчиця.

Додайте трохи пікантної приправи в традиційний склад з фаршу, хліба і яйця, і ви відразу відчуєте різницю. А хрустка паніровка допоможе зберегти м'ясо соковитим. До того ж хлібні крихти захистять німецькі котлети від зайвого масла під час смаження. Салат наріжте, додайте гарнір, і обід готовий.
Оцінка 5 / Голосів 38

Інгредієнти

  • Свинячий фарш: 500 г
  • Яловичий фарш: 500 г
  • Цибуля: 1-2 шт.
  • Часник: 1 зуб.
  • Яйце: 2 шт.
  • Батон: 50-60 г
  • Молоко: 100 мл
  • Гірчиця: 1,5–2 ч. л.
  • Зелень: 2 ст. л.
  • Панірувальні сухарі: 100 г
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Котлети по-німецьки - Це Смак

  1. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на соняшниковій олії до золотистого кольору.Котлети по-німецьки
  2. Візьміть 3 скибочки батона, обріжте скоринку, і замочіть м'якуш в молоці. Потім відіжміть зайву рідину і додайте хліб у фарш.Котлети по-німецьки
  3. Туди ж вбийте яйця, вичавити через прес часник і додайте смажену цибулю, подрібнену зелень, гірчицю, сіль і перець.Котлети по-німецьки
  4. Ретельно вимішуйте фарш протягом 10 хвилин. Добре відбийте, покидав про стіл з невеликої висоти. Маса повинна бути однорідною і пластичною.Котлети по-німецьки
  5. Умочіть руки у воді, і сформуйте котлети. Обваляйте їх у панірувальних сухарях і обсмажте на розігрітому вершковому маслі. Готуйте приблизно по 5 хвилин з кожної сторони.Котлети по-німецьки
Остання порція на тарілці. Тепер скликайте усіх до столу. М'ясні котлети навіть не встигнуть охолонути, з такою швидкістю їх будуть уплітати домочадці. Хто б міг подумати, що пару ложок гірчиці зроблять такий ефект!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій