Якщо м'ясо - це алмаз, то маринад - його огранщик. І від нього залежить остаточний смак і цінність виготовленого продукту. Сьогодні «Це Смак» пропонує запалити під латино-американського ритма. Кубинський соус–маринад «Мохо» перетворить навіть самий нудний курячий окорочок феєрію смаку!
Представте: яскраві цитрусові, пікантний часник, нестримно запашна кінза Вихор естетики і смаку, він став візитною карткою Куби. Підходить для маринування птиці, будь-якого виду м'яса і навіть риби! Все це пишність ви можете готувати в духовці або на мангалі.
Інгредієнти
- Часник: 8 шт.
- Апельсин: 1 шт.
- Лайм: 1 шт.
- Чорний перець (мелений): 1 ч. л.
- Цибуля: 1 шт.
- Соняшникова олія: 60 мл
- Сіль: 1,5 ч. л.
- Орегано: 2 ч. л.
- Кінза: 15 г
Як приготувати Мохо як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Цибулю наріжте як можна дрібніше. Часник натріть на тертці з дрібними отворами або пропустіть через чеснокодавку.
- Цитрусові ретельно вимийте, зніміть цедру. З м'якоті в глибоку миску видавіть сік. Додайте подрібнену кінзу і інші інгредієнти, крім олії.
- Влийте Масло в сотельник і розігрійте (але не розжарте). Перелийте маринад в миску, накрийте кришкою, залиште на 10 хвилин, після чого використовуйте для маринування м'яса.
Loading...
Уявляєте, наскільки чудовим вийде шашлик, замаринований в цьому соусі?! Мохо точно поєднується не тільки з м'ясом. Це відмінне доповнення до запеченої картоплі і смаженими креветками: берете рукою, обмакуєте і насолоджуєтеся. Приємного апетиту вам і вашим друзям! Ви ж поділіться рецептом?
Loading...