/ / / Кукурудза на зиму

Кукурудза на зиму - Це Смак

Кукурудза на зиму - Це Смак
  • Інше
  • 90 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 10

Як замаринувати кукурудзу, щоб не вибухали банки

В коморі у кожної порядної господині знайдеться кілька баночок квашених огірків, так і цілий арсенал маринованих помідорів на будь-який смак. Будуть там і зовсім незвичайні екземпляри заготовок. Наприклад, ви коли-небудь пробували замаринувати кукурудзу? Добру справу!

Погодьтеся, було б непогано насолоджуватися кукурудзою круглий рік. Хтось повертає собі спогади про літо за рахунок консервованого продукту, а винахідливі господині вдаються до більш оригінальним методом. Сьогодні ми розповімо вам, як замаринувати кукурудзу на зиму цілими качанами.
Оцінка 3.4 / Голосів 62

Інгредієнти

  • Кукурудза: 18-20 шт.
  • Вода: 6 л
  • Сіль: 6 ст. л.
  • Цукор: 1,2 ст. л.
  • Оцет: 2,5 скл.
  • Чорний перець (горошком): 6 шт.

Як приготувати Кукурудза на зиму - Це Смак

  1. Приблизно однакові за розміром качани молодої кукурудзи очистити від листя і волосків. Промийте їх під проточною водою і обсушити паперовими рушниками.
  2. Перемістіть качани у велику каструлю, залийте водою. Її повинно бути стільки, скільки потрібно для наповнення банок. Доведіть воду до кипіння і варіть кукурудзу 5 хвилин.
  3. Потім качани кукурудзи дістаньте, обдайте холодною водою. Це потрібно, щоб зупинити приготування. Розкладіть готову кукурудзу на рушник, щоб стекла зайва вода.
  4. Тим часом стерилізуйте банки і кришки знайомим вам способом. Щоб приготувати маринад, додайте літр кукурудзяного відвару 0,25 скл. 9%-го оцту, 1 ст. л. солі і 2 ст. л. цукру.Кукурудза на зиму
  5. Далі доведіть суміш до кипіння і варіть 3 хвилини. Потім вимкніть вогонь, а маринаду дайте охолонути до кімнатної температури. В іншому випадку кукурудза вийде жорсткою.
  6. Розкладіть качани по банках, в кожну додайте по 3 перцю горошком. Повністю залийте вміст тари маринадом. Кожну баночку накрийте кришкою, перемістити в каструлю.
  7. В цю ж каструлю налийте гарячу воду. Доведіть її до кипіння і пастеризируйте банки на невеликому вогні 1 годину. Така процедура запобігає закисання консервації.
  8. Після закінчення часу дістаньте банки з каструлі і закатайте. Переверніть тару догори дном і укутайте теплою тканиною. На наступний день можете відправити консервацію в комору.Кукурудза на зиму
Ось як вам вдасться замаринувати кукурудзу цілими качанами. Для більшої зручності можете поділити качани надвоє або натроє. Зазвичай таку закуску подають разом з соліннями та іншими маринованими продуктами. А ви вмієте робити заготовки з кукурудзи? Діліться досвідом!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій