Домашній хліб в каструлі з 4 інгредієнтів - Це Смак
- Інше
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 5
Універсальний спосіб приготування повітряного домашнього хліба в каструлі
Для кого-то випічка — заборонена тема в кулінарії, для кого-то — справжня віддушина. Але будемо чесні, що може бути краще, ніж свіжоспечений хлібець? Мабуть, нічого. І якщо ви досі боїтеся, що у вас не вийде зробити ідеальне тісто, наш рецепт переконає вас в зворотньому. Домашній хліб в каструлі вийде з першого разу!
Так-так, для нашого хліба не потрібна ніяка спеціальна форма. Звичайна каструля — єдине, що вам знадобиться. Крім того, не обійтися без вашого терпіння і часу. Тісто буде підходити не менш 3 годин, а запікатися ще 45 хвилин. Причому дріжджовий колобок поміщається в гарячу каструлю. У цьому головна особливість нашої випічки. А в результаті виходить ароматний і повітряний домашній хліб з ніжним м'якушем і хрусткою скоринкою. Ідеально!
Так-так, для нашого хліба не потрібна ніяка спеціальна форма. Звичайна каструля — єдине, що вам знадобиться. Крім того, не обійтися без вашого терпіння і часу. Тісто буде підходити не менш 3 годин, а запікатися ще 45 хвилин. Причому дріжджовий колобок поміщається в гарячу каструлю. У цьому головна особливість нашої випічки. А в результаті виходить ароматний і повітряний домашній хліб з ніжним м'якушем і хрусткою скоринкою. Ідеально!
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 600 г
- Вода: 2 скл.
- Сіль: 1,5 ст. л.
- Дріжджі: 7 г
Як приготувати Домашній хліб в каструлі з 4 інгредієнтів - Це Смак
- У мисці змішайте сухі дріжджі і воду. Гарненько перемішайте суміш і дайте настоятися протягом 5 хвилин.В окремій мисці змішайте борошно і сіль. Зробіть поглиблення і влийте готову опару в сухі інгредієнти.
- Замісіть тісто. Накрийте миску чистим рушником і дайте тісту 1,5 години, щоб вона підійшла. Через зазначений час злегка перемішайте тісто. Знову накрийте миску рушником і залиште тісто на 1,5 години.
- Готове тісто дістаньте з миски. Обімніть його на дерев'яній дошці, присипаній борошном. Далі змастіть оливковою олією миску і перекладіть в неї тісто.
- Дайте тісту ще 30 хвилин відпочити. В цей час помістіть каструлю в розігріту до 230 градусів духовку на півгодини.
- Обімніть тісто ще раз. Сформуйте калач і акуратно помістіть його в гарячу каструлю. Накрийте її кришкою і відправте в духовку на 45 хвилин при 230 градусах.
- Готовий гарячий хліб дістаньте з каструлі. Обгорніть його чистим кухонним рушником і дайте 10 хвилин відпочити.
Домашній хліб в каструлі готовий. Від цього красеня просто дух захоплює! Впевнені, ви не пошкодуєте, приготувавши таку випічку. Подавайте хлібець з запалі з жару з вершковим маслом або домашньою сметаною. Приємного апетиту!
