Жінки люблять літо у тому числі за те, що можна готувати страви з овочів, фруктів, і це істотно розширює звичне меню. Адже в холодну пору року ми готуємо, як правило, супи, каші, тобто страви, які складаються з доступних інгредієнтів. А влітку навіть звичний суп може бути іншим, тому що ви в нього додали якийсь літній овоч.
Суп з кабачка - звучить апетитно, чи не так? Ми сьогодні розповімо, як приготувати це просте, але в той же час дуже смачну страву. Інгредієнтів знадобиться трохи часу готування займе мінімум. Цей легкий і ситний суп одночасно, тому підійде навіть тим, хто на дієті.
Інгредієнти
- Кабачок: 1 шт.
- Морква: 2 шт.
- Помідор: 2 шт.
- Печериці: 200 г
- Цибуля: 1 шт.
- Вода: 1 л
- Петрушка: за смаком
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Кабачковий суп як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на середній терці.
- Влийте на дно каструлі рослинне масло, додайте туди цибулю, моркву і готуйте на середньому вогні 3-5 хвилин.
- Коли цибуля та морква трохи протушатся, додайте до них нарізані шампіньйони і тушкуйте 5 хвилин.
- Потім додайте натертий кабачок і тушкуйте ще 5 хвилин.
- Помідори очистіть від шкірки, натріть на тертці і додайте в каструлю. Готуйте 5 хвилин.
- Додайте подрібнену петрушку, влийте воду (якщо влити менше літри, то суп вийде більш густим). Посоліть, поперчіть і доведіть до кипіння.
Loading...
Ароматний, яскравий, смачний кабачковий суп готовий. Якщо у вас на дачі урожай кабачків щороку тільки збільшується, ні в якому разі не давайте їм пропадати! Такий суп будуть їсти навіть діти, які люблять тільки солодощі і випічку. А фаршировані запечені кабачки - відмінний варіант закуски, який цілком може згодитися для святкового столу. Пробуйте, експериментуйте і розширюйте свій звичний раціон. Якщо вам сподобався цей рецепт, обов'язково поділіться ним з друзями!