/ / / Окрошка на сметані і воді

Окрошка на сметані і воді - Це Смак

Окрошка на сметані і воді - Це Смак
  • Перші страви
  • 30 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 5

Незвичайна заправка для окрошки «Міська»

Ви любите окрошку на кефірі або на квасі? Дивно, але традиційна російська страва має набагато більше варіантів приготування. Так, окрошку можна готувати на мінеральній воді, на заквасці або на томатному соусі. А для тих, хто досі не розпробував цей освіжаючий літній суп, і не розібрався, що йому до смаку, ми розповімо про ще один рецепт.

Окрошка на сметані і воді — напевно, не самий звичний спосіб приготування. Але багато хто, приготувавши його одного разу, більше ніколи не готують цю страву інакше.
Оцінка 3.6 / Голосів 86

Інгредієнти

  • Картопля: 400 г
  • Яйце: 4 шт.
  • Огірки: 300 г
  • Ковбаса варена: 300 г
  • Редис: 200 г
  • Зелена цибуля: 1 пуч.
  • Кріп: 1 пуч.
  • Помідор: 200 г
  • Вода: 1 л
  • Сметана: 250 г
  • Майонез: 1 ст. л.
  • Гірчиця: 1 ст. л.
  • Лимонна кислота: 0,25 ч. л.
  • Сіль: за смаком

Як приготувати Окрошка на сметані і воді - Це Смак

  1. Відваріть яйця і картоплю. Картоплю можна не додавати, але з ним окрошка вийде ситніше.Окрошка на сметані і воді
  2. Овочі: редис, огірки, помідори наріжте кубиками. Зварені яйця, картоплю і ковбасу також наріжте кубиками і висипте все в каструлю. Замість вареної ковбаси можна сміливо додати варене м'ясо або копчену ковбасу, теж вийде дуже смачно.Окрошка на сметані і воді
  3. Дрібно наріжте зелену цибулю і кріп. Залиште пару гілочок кропу для прикраси.
  4. Залийте овочі кип'яченою водою і поставте окрошку охолоджуватися в холодильник.Окрошка на сметані і воді
  5. Тим часом приготуйте сметанну заправку. Змішайте сметану, гірчицю і майонез. Ретельно все перемішайте і вилийте заправку в окрошку.Окрошка на сметані і воді
  6. Додайте в каструлю 1 ст. л. цукру і лимонну кислоту. Гарненько все перемішайте і залиште окрошку настоюватися в холодильнику на 1 годину. Замість лимонної кислоти можна використовувати 1 ст. л. лимонного соку.
  7. Коли окрошка настоїться, розлийте її по глибоких мисках і прикрасьте гілочкою кропу. Приємного апетиту.Окрошка на сметані і воді
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій