Сирний суп з брокколі і грінками зачепила всі струни нашої кулінарної душі! По-перше, він неймовірний ситний, хоча там і немає м'яса. По-друге, супчик готується дуже просто і досить швидко.
Така страва підійде, якщо ви хочете урізноманітнити свій раціон. Крім того, сирний суп з брокколі і грінками особливо сподобається тим, хто стежить за фігурою. Він легкий і низькокалорійний. Ідеально!
Інгредієнти
- Цибуля: 2 шт.
- Часник: 3-4 зуб.
- Вершкове масло: 50 г
- Паприка: 0,5 ч. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Брокколі: 500 г
- Картопля: 1 ч. л.
- Твердий сир: 230 г
- Хліб: 200 г
- Грецький йогурт: 100 мл
Як приготувати Сирний суп з брокколі і грінками
- Подрібніть цибулю і часник. Розтопити вершкове масло в каструлі.
- Потім додайте до масла цибулю, часник, сіль і спеції. Гарненько перемішайте і протушкувати кілька хвилин.
- Брокколі розділіть на суцвіття. Ніжку головки очистіть і так само поріжте невеликими шматочками.
- Очистіть картоплю і поріжте її. Додайте картоплю і шматочки броколі до цибулі і часник. Перемішайте і залийте все водою. Посоліть і варіть суп протягом 25 хвилин.
- Додайте в суп 2/3 суцвіть брокколі. Подрібніть суп блендером. Потім додайте решту суцвіття. Перемішайте і варіть ще 5 хвилин.
- Натріть сир на крупній тертці і додайте 180 г в суп. Перемішайте і додайте грецький йогурт. Знову добре перемішайте.
- Наріжте хліб і помістіть шматочки на деко. Можна використовувати нарізний батон або багет. Посипте кожен шматочок хліба залишилося сиром і паприкою.
- Випікайте грінки 5 хвилин при 180 градусах.
Сирний суп з брокколі готовий. Подавайте ароматну страву разом зі свіжими грінками прямо з духовки. Супчик відмінно підійде в якості оригінального обіду. Приємного апетиту!