/ / / Суп з лосося за фінським рецептом

Суп з лосося за фінським рецептом - Це Смак

Суп з лосося за фінським рецептом - Це Смак
  • Перші страви
  • 45 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Картопляний суп з вершками і червоною рибою: смакота незвичайна

Традиційний фінський суп з лосося називається «Лохикейто» (Lohikeitto). Це вершковий суп з червоною рибою зразок всім відомої юшки. Відрізняється фінська вуха насиченим смаком, а ще туди додають жирні вершки.

Готується така смакота буквально півгодини, кількість інгредієнтів розрахована на 6 порцій. В одній тарілці супу 630 калорій, так що його дієтичним не назвеш. Але як виключення можна порадувати себе класикою скандинавської кухні в який-небудь свято і нагодувати таким супом рідних.
Оцінка 4.8 / Голосів 34

Інгредієнти

  • Лосось: 600 г
  • Картопля: 600 г
  • Помідор: 2 шт.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Вершки: 500 мл
  • Лавровий лист: 3 шт.
  • Вода: 1,5 л
  • Оливкова олія: 3 ст. л.
  • Вершкове масло: 1 ст. л.
  • Петрушка: 1 пуч.
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Сіль: за смаком

Як приготувати Суп з лосося за фінським рецептом - Це Смак

  1. Натріть на крупній тертці моркву і наріжте ріпчасту цибулю кубиками. Обсмажте цибулю і моркву до м'якості в каструлі з 3 ст. л. рослинної олії, в якій будете варити суп.Суп з лосося за фінським рецептом
  2. Коли цибуля стане прозорою, додати в каструлю нарізані кубиками помідори і все перемішайте лопаткою.Суп з лосося за фінським рецептом
  3. Налийте в каструлю з овочами 1,5 л чистої фільтрованої води. Потім почистіть картоплю і дрібно наріжте його. Висипте картоплю в каструлю, посоліть суп.Суп з лосося за фінським рецептом
  4. Варіть суп 15 хвилин, потім додайте в каструлю нарізану середніми шматочками лосося або іншу червону рибу. Перемішайте суп і додайте сушену або свіжу порізану зелень.Суп з лосося за фінським рецептом
  5. Додайте в суп лавровий лист і жирні вершки, варіть суп ще 10 хвилин на слабкому вогні.Суп з лосося за фінським рецептом
Ми впевнені, що ви не залишитеся байдужими до цього неможливо смачного, та ще й ошатному супу «Лохикейто». Не можна сказати, що червона риба, тим більш свіжа, у всіх у вільному доступі, так і коштує вона недешево. Зрідка адже можна побалувати себе і близьких вершковою фінською юшкою, чи не так?
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій