/ / / Холодний борщ з огірками

Холодний борщ з огірками - Це Смак

Холодний борщ з огірками - Це Смак
  • Перші страви
  • 50 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 4

Як приготувати традиційний холодний суп з малосольними огірками

Борщ з малосольними огірками — це щось середнє між класичним борщем і знаменитою окрошкою. Ця страва відмінно скрасить спекотний літній день. Охолоджуючий і освіжаючий холодний суп з кислого найкраще подавати з бородінським хлібом.

Якщо вам трапляться огірки з товстою шкіркою, краще зрізати її. Спробуйте приготувати борщ не зі звичайним часником, а з солоним. Це додасть незвичайний і цікавий смак страви.
Оцінка 3.1 / Голосів 43

Інгредієнти

  • Кисляк: 400 мл
  • Буряк: 2 шт.
  • Огірки мариновані: 3 шт.
  • Часник: 1 зуб.
  • Кріп: 1 пуч.
  • Газована вода: за смаком
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Холодний борщ з огірками - Це Смак

  1. Гарненько вимийте буряк, загорніть у фольгу і випікайте близько 40 хвилин в духовці при 200 °С. Остудіть холодною водою, очистіть і наріжте маленькими кубиками.Холодний борщ з огірками
  2. Наріжте огірки маленькими кубиками. Очистіть часник і поріжте його з кропом.Холодний борщ з огірками
  3. Змішайте підготовлені інгредієнти, налийте кефір, додайте сіль і перець. Гарненько перемішайте і відправте в холодильник на 3-4 години, щоб інгредієнти настоялися.Холодний борщ з огірками
  4. Перед подачею розбавте заготовку для супу холодною газованою водою.Холодний борщ з огірками
Для приготування холодного і борщів зелених не потрібно багато продуктів і тим більше часу. Потрібно зробити заготовку, а потім просто розводити її газованою водою! Записуйте рецепт, адже вже скоро настануть дуже спекотні дні.

Автор рецепта


Ірина Міщенко
У Ірини дві вищі освіти: вчитель російської мови та літератури і менеджер готельно-ресторанного бізнесу. Якщо перше допомагає у виборі хороших книг, то друге зробило редактора «Це Смак» справжнім поціновувачем їжі. Але справжня любов до кулінарії прийшла до Ірини після поїздки на Кіпр. Численні овочеві закуски і салати підкорили її. А своєю короною стравою Іра тепер вважає грецький шоколадний пиріг.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій