Запечена картопля з кабачками - Це Смак
- Другі страви
- 50 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Овочевий калейдоскоп з фаршем під вершковою заливкою
У сезон овочів хочеться приготувати багато різних цікавих страв. Великою популярністю користуються овочеві запіканки. Картоплю, кабачки і помідори завжди можна зібрати в городі, або купити на ринку. А в підсумку отримати корисний і ситний обід. Запечену картоплю з кабачками входить в список улюблених страв нашої редакції. Сподіваємося, вам сподобається.
Томатний соус для закусочного пирога зроблений зі свіжих помідорів. Щоб запіканка стала ситною, додайте в неї фаршу. Так ви отримаєте повноцінну м'ясну страву з гарніром. Але ароматний пиріг хороший не тільки смаком, але і зовнішнім виглядом. Яскраве поєднання овочів, запечених під вершковою заливкою і скоринкою сиру, пробуджує звірячий апетит.
Томатний соус для закусочного пирога зроблений зі свіжих помідорів. Щоб запіканка стала ситною, додайте в неї фаршу. Так ви отримаєте повноцінну м'ясну страву з гарніром. Але ароматний пиріг хороший не тільки смаком, але і зовнішнім виглядом. Яскраве поєднання овочів, запечених під вершковою заливкою і скоринкою сиру, пробуджує звірячий апетит.
Інгредієнти
- Картопля: 1 кг
- Цибуля: 2 шт.
- Соняшникова олія: 2 ст. л.
- Яловичий фарш: 200 г
- Свинячий фарш: 200 г
- Помідор: 3 шт.
- Цукіні: 1 шт.
- Кабачок: 1 шт.
- Твердий сир: 100 г
- Вершки: 250 мл
- Пшеничне борошно: 1,5 ст. л.
- Яйце: 1 шт.
- Часник: 2 зуб.
- Кріп: 1 ст. л.
- Червоний перець мелений: 0,5 ч. л.
- Паприка: 0,5 ч. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Запечена картопля з кабачками - Це Смак
- Відваріть картоплю в мундирі до напівготовності. Дайте трохи охолонути, потім очистіть і наріжте кружечками.
- Наріжте цибулю кубиками і обсмажте на соняшниковій олії. Додайте фарш, сіль, червоний і чорний перець, смажте до готовності, регулярно помішуючи.
- В окремій мисці для заливки змішайте вершки, борошно, подрібнений часник, яйце, сіль, чорний перець і січений кріп.
- За допомогою блендера перетворіть 2 помідора в пюре. Перелийте перетерті томати у форму для запікання. Викладіть картоплю по колу внапуск, зверху фарш, потім кільце з кабачків, нарізані кружечками, чергуючи кольору. У центрі квітка з часточок помідора з серединкою від кабачка.
- Залийте овочі з фаршем заливкою, посипте тертим сиром і паприкою. Запікайте при температурі 250 градусів протягом 25 хвилин.
Як тільки закусочний пиріг з фаршем буде готовий, подавайте його на стіл. Стане ще смачніше, якщо полити шматочок запіканки йогуртом з копченою паприкою. Не відкладайте приготування на потім. Зараз саме час!
