/ / / Суп з галушками на курячому бульйоні

Суп з галушками на курячому бульйоні - Це Смак

Суп з галушками на курячому бульйоні - Це Смак
  • Перші страви
  • 40 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Ситний курячий суп з галушками по-новому: ти будеш готувати його часто!

З досвіду знаємо, що в багатьох сім'ях не заведено починати обід з першого. Вони відразу приступають до ситної другої страви. Більш того, самий простий суп у деяких з'являється рідше, ніж раз на місяць. Ми вирішили виправити цю сумну ситуацію. Як щодо супу з галушками на курячому бульйоні?

Існує не один спосіб приготувати суп з галушками. Ви можете зробити це і з сиром і з яловичиною. Але особисто наш фаворит набагато простіше і швидше готується. А галушки за цим рецептом виходять просто чудовими. Не вірите? Перевірте самі!
Оцінка 3.3 / Голосів 23

Інгредієнти

  • Курячий бульйон: 5 л
  • Картопля: 500 г
  • Морква: 100 г
  • Цибуля: 100 г
  • Лавровий лист: 2 шт.
  • Кріп: 4 ст. л.
  • Соняшникова олія: 4 ст. л.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Яйце: 2 шт.
  • Пшеничне борошно: 150 г
  • Оливкова олія: 50 мл
  • Вода: 50 мл
  • Часниковий порошок: 0,5 ч. л.

Як приготувати Суп з галушками на курячому бульйоні - Це Смак

  1. Першим ділом приготуйте бульйон. Картоплю очистіть, наріжте кубиками і пересипте в киплячу основу. Поки вона вариться, натріть на середній терці моркву, а цибулю наріжте кубиками.
  2. Ці овочі обсмажте до рум'яного кольору на розігрітому маслі. Яйця збийте в склянку з 50 г оливкової олії. Посоліть їх, додайте перець, часник і воду. Збийте все виделкою.Суп з галушками на курячому бульйоні
  3. В яєчно-масляну суміш поступово просійте борошно. Замісіть тісто трохи густіше за структурою, ніж на оладки. Коли картопля в бульйоні приготується, пересипте до неї морквяно-цибульну заправку.
  4. Варіть суп ще 5 хвилин, помішуючи. Потім додаємо галушки. Змочіть чайну ложку в бульйоні, наберіть нею трохи тіста і відправте його в суп. І так до тих пір, поки не закінчиться тісто.Суп з галушками на курячому бульйоні
  5. Готові галушки, як пельмені, повинні спливати. Під кінець приготування додайте в суп лавровий лист, кріп і перець. Вимкніть вогонь, залиште страву настоятися півгодини.
Галушки, приготовані таким способом, стрибучі і зовсім неклейкі. Розмір виробів визначайте самі можете додавати їх у бульйон столовою ложкою, наприклад. Суп з галушками на курячому бульйоні — ситна страва і цікава. Ваша родина буде в захваті!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій