Швейцарське пісне тісто - Це Смак
- Інше
- 15 хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Рецепт швейцарського пісочного тіста: без яєць і вершкового масла
Для приготування класичного пісочного тіста ми використовуємо вершкове масло і яйця. Але такий набір продуктів не підходить для тих, хто дотримується посту. Рецепт швейцарського пісного тіста дозволить насолодитися ніжною випічкою навіть напередодні великого свята.
Це пісочне тісто відрізняється від інших незвичним способом приготування. Ми будемо збивати соняшникову олію з холодною водою. І чим нижче температура води, тим легше ми досягнемо потрібного результату. Тісто дуже приємне в роботі, а випічка з нього виходить незрівнянна.
Це пісочне тісто відрізняється від інших незвичним способом приготування. Ми будемо збивати соняшникову олію з холодною водою. І чим нижче температура води, тим легше ми досягнемо потрібного результату. Тісто дуже приємне в роботі, а випічка з нього виходить незрівнянна.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне цільнозернові: 320-350 м
- Соняшникова олія: 150 мл
- Вода: 150 мл
- Сіль: 0,5 ч. л.
Як приготувати Швейцарське пісне тісто - Це Смак
- Охолодіть в морозилці воду, вона повинна бути крижана. Додайте сіль.
- Влийте олію і збийте міксером суміш до утворення піни.
- Влийте отриману емульсію в борошно.
- Замісіть тісто, при необхідності додайте ще борошна. Тісто повинно бути щільним і не липнути до рук.
Універсальне швейцарське тісто підійде для будь-якої випічки. Якщо ви зібралися готувати пиріжки з солодкою начинкою, додайте трохи цукру в борошно перед замісом. Рецепт сподобається і веганам, адже в ньому немає ніяких яєць.
