/ / / Квасолевий суп по-середземноморськи

Квасолевий суп по-середземноморськи - Це Смак

Квасолевий суп по-середземноморськи - Це Смак
  • Перші страви
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 5

Як приготувати наваристий квасолевий суп по-середземноморськи

Одне з головних завдань редакції «Це Смак» — вміло розвінчати дурні кулінарні міфи. Найпопулярніший з них про те, що вегетаріанськими стравами неможливо наїстися, вони нудні й несмачні. Хто досі так вважає, просто не пробував наше частування!

Квасолевий суп по-середземноморськи — яскравий приклад того, як можна приготувати воістину ситну першу страву на овочевому бульйоні без м'яса. Вся справа в додаванні квасолі. Цей універсальний інгредієнт здатний зробити з будь-якої страви справжню цукерочку, будь-то звичайний салат або голубці.
Оцінка 3/ Голосів 2

Інгредієнти

  • Оливкова олія: 1 ст. л.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Часник: 2 зуб.
  • Морква: 1 шт.
  • Селера: 65 г
  • Овочевий бульйон: 1,2 л
  • Чебрець: 1 ч. л.
  • Орегано: 0,5 ч. л.
  • Сіль: 1 ч. л.
  • Чорний перець (мелений): 0,5 ч. л.
  • Консервована квасоля: 800 г
  • Шпинат: 1 пуч.
  • Петрушка: за смаком
  • Пармезан: за смаком

Як приготувати Квасолевий суп по-середземноморськи - Це Смак

  1. 1. Очистіть цибулю і моркву. Подрібніть їх разом з селерою. У велику каструлю налийте олію і поставте її на вогонь. Додайте подрібнені овочі.
  2. 2. Додати в овочеву суміш чебрець, орегано, сіль і перець. Перемішайте і залийте все овочевим бульйоном.
  3. 3. Додайте в суп квасолю і варите 15 хвилин. Потім додайте шпинат і варіть ще пару хвилин.
Готовому фасолевому супу дайте настоятися. Подавайте страву, прикрасивши його тертим пармезаном і зеленню, разом зі свіжими тостами. В нашому відео ми покажемо, як приготувати цю страву, більш детально. Приємного апетиту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій