Млинці з капустою - Це Смак
- Другі страви
- 20 хвилин
- Легко
- Порцій: 8
Як приготувати швидкі китайські млинці з капустою для всієї родини
Хоч в Китаї і не святкують Масляну їх млинці теж символізують сонце, як і наші. Більш того, млинці можна сміливо назвати китайською народною стравою. Вони служать обгорткою для різноманітних начинок: зелена цибуля, редька дайкон, різні овочі, м'ясо, млинці навіть загортають традиційну качку по-пекінськи. Ті ж спрінг-роли — це рисові млинці. Цікаво, що млинець і коржик в китайській мові — це одне і те ж слово!
Рецепт млинців з начинкою, який ми вам представили вашій увазі, підходить не тільки для швидкого ситного сніданку, але і в якості оригінальної закуски до приходу гостей. Млинці з капустою по-китайськи — це ще одна вдала ідея у вашу скарбничку ненудних страв, адже як тільки ви спробуєте шматочок, відразу відчуєте атмосферу Сходу!
Рецепт млинців з начинкою, який ми вам представили вашій увазі, підходить не тільки для швидкого ситного сніданку, але і в якості оригінальної закуски до приходу гостей. Млинці з капустою по-китайськи — це ще одна вдала ідея у вашу скарбничку ненудних страв, адже як тільки ви спробуєте шматочок, відразу відчуєте атмосферу Сходу!
Інгредієнти
- Капуста білокачанна: 1 кг
- Яйце: 2 шт.
- Молоко: 0,5 л
- Пшеничне борошно: 1,75 скл.
- Соняшникова олія: 8 ст. л.
- Цукор: 1,5 ст. л.
- Вершкове масло: 1 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Соєвий соус: 1 ст. л.
- Імбир: 50 г
Як приготувати Млинці з капустою - Це Смак
- Змішайте половину молока з 1 яйцем, додайте 1 ст. л. цукру, солі за смаком і пшеничне борошно. Замісіть віночком тісто щільністю схоже з густою сметаною. Потім порціями додайте решту молока, поки не отримаєте рідкувате тісто, як на млинці.
- Влийте 6 ст. л. рослинного масла, ретельно перемішайте до однорідного стану і спечіть млинці на розігрітій сковороді.
- Свіжий корінь імбиру промийте, натріть на дрібній тертці або подрібніть в блендері і відіжміть сік. Макуху не викидайте — можна використовувати для імбирного чаю.
- Тонко нашаткуйте капусту і обсмажте на 2 ст. л. рослинної олії до коричневого кольору. Додайте 0,5 ст. л. цукру, соєвий соус, імбирний сік і в самому кінці — 1 ст. л. вершкового масла. Відсуньте капусту на половину сковороди, поруч розбийте яйце і акуратно там же збийте. Коли маса схопиться, перемішайте її з капустою і тушкуйте ще 5 хвилин на невеликому вогні.
- Готову начинку викладіть на край млинчика і скрутіть в конверт або трубочку. Подавайте відразу ж або підсмажте на сковороді з обох боків до хрусткої скоринки.
Ось як із звичайних продуктів, зовсім без турбот виходять дуже смачні фаршировані млинці нагадують пиріжки з капустою. Подавайте їх з йогуртом, сметаною, в холодному або гарячому вигляді.
