Картопляна запіканка з кабачками - Це Смак
- Другі страви
- 55 хвилин
- Середньо
- Порцій: 5
Скибочки картоплі з соковитим молодим цукіні під ніжним соусом
Іноді звичайну варену картоплю або каші так набридає, що хочеться чого-небудь нового. Картопляна запіканка з кабачками стане чудовим рішенням, щоб урізноманітнити повсякденне меню. До того ж на дворі літо, а це найкращий час для кулінарних шедеврів.
Молоденькі цукіні хороші як в овочевих стравах, так і з м'ясом. А уявіть, якими апетитними вони будуть, якщо запекти їх під ніжним домашнім соусом бешамель разом з картоплею і шинкою. Завершальним штрихом картопляної запіканки стануть два види сиру. Хіба можна відмовитися від такого приголомшливого обіду.
Молоденькі цукіні хороші як в овочевих стравах, так і з м'ясом. А уявіть, якими апетитними вони будуть, якщо запекти їх під ніжним домашнім соусом бешамель разом з картоплею і шинкою. Завершальним штрихом картопляної запіканки стануть два види сиру. Хіба можна відмовитися від такого приголомшливого обіду.
Інгредієнти
- Картопля: 900 г
- Кабачок: 2 шт.
- Вершкове масло: 50 г
- Молоко: 500 мл
- Пшеничне борошно: 50 г
- Моцарелла: 250 г
- Шинка: 200 г
- Пармезан: 50 г
- Оливкова олія: 50 мл
- Сіль: 1 ч. л.
- Чорний перець (мелений): 1 за смаком
Як приготувати Картопляна запіканка з кабачками - Це Смак
- Приготуйте соус бешамель. Для нього розтопіть вершкове масло в сотейнику, додати борошно і перемішати для отримання однорідної маси. Доведіть масу до кипіння, постійно помішуючи. Влийте молоко тонкою цівкою, не перестаючи помішувати. Дайте соусу закипіти і варіть до загустіння. Додайте по 0,5 ч. л. солі і перцю.
- Очистіть картоплю і складіть в миску. Влийте трохи води і відправте в мікрохвильову піч при повній потужності на 5 хвилин. Остудіть, наріжте пластинками уздовж. Цукіні очистити і теж наріжте пластинками.
- Змастіть дно форми невеликою кількістю соусу бешамель. Викладіть шар картоплі, посоліть і поперчіть. Викладіть шар цукіні, полийте оливковою олією.
- Потім шар шинки, порізаної шматочками, потім пластинки сиру, соус, і посипте тертим пармезаном.
- Повторіть шари, як на відео. Останній шар змастіть соусом і посипте пармезаном. Запікайте при температурі 200 градусів протягом 40 хвилин.
Ароматна запіканка з картоплею і кабачками гідна святкового столу. Але ви можете готувати її без приводу. Простий рецепт ситної і смачної страви тепер завжди під рукою. А які овочеві запіканки готуєте ви?