/ / / Картопляна запіканка з кабачками

Картопляна запіканка з кабачками - Це Смак

Картопляна запіканка з кабачками - Це Смак
  • Другі страви
  • 55 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 5

Скибочки картоплі з соковитим молодим цукіні під ніжним соусом

Іноді звичайну варену картоплю або каші так набридає, що хочеться чого-небудь нового. Картопляна запіканка з кабачками стане чудовим рішенням, щоб урізноманітнити повсякденне меню. До того ж на дворі літо, а це найкращий час для кулінарних шедеврів.

Молоденькі цукіні хороші як в овочевих стравах, так і з м'ясом. А уявіть, якими апетитними вони будуть, якщо запекти їх під ніжним домашнім соусом бешамель разом з картоплею і шинкою. Завершальним штрихом картопляної запіканки стануть два види сиру. Хіба можна відмовитися від такого приголомшливого обіду.
Оцінка 4.2 / Голосів 13

Інгредієнти

  • Картопля: 900 г
  • Кабачок: 2 шт.
  • Вершкове масло: 50 г
  • Молоко: 500 мл
  • Пшеничне борошно: 50 г
  • Моцарелла: 250 г
  • Шинка: 200 г
  • Пармезан: 50 г
  • Оливкова олія: 50 мл
  • Сіль: 1 ч. л.
  • Чорний перець (мелений): 1 за смаком

Як приготувати Картопляна запіканка з кабачками - Це Смак

  1. Приготуйте соус бешамель. Для нього розтопіть вершкове масло в сотейнику, додати борошно і перемішати для отримання однорідної маси. Доведіть масу до кипіння, постійно помішуючи. Влийте молоко тонкою цівкою, не перестаючи помішувати. Дайте соусу закипіти і варіть до загустіння. Додайте по 0,5 ч. л. солі і перцю.
  2. Очистіть картоплю і складіть в миску. Влийте трохи води і відправте в мікрохвильову піч при повній потужності на 5 хвилин. Остудіть, наріжте пластинками уздовж. Цукіні очистити і теж наріжте пластинками.
  3. Змастіть дно форми невеликою кількістю соусу бешамель. Викладіть шар картоплі, посоліть і поперчіть. Викладіть шар цукіні, полийте оливковою олією.
  4. Потім шар шинки, порізаної шматочками, потім пластинки сиру, соус, і посипте тертим пармезаном.
  5. Повторіть шари, як на відео. Останній шар змастіть соусом і посипте пармезаном. Запікайте при температурі 200 градусів протягом 40 хвилин.Картопляна запіканка з кабачками
Ароматна запіканка з картоплею і кабачками гідна святкового столу. Але ви можете готувати її без приводу. Простий рецепт ситної і смачної страви тепер завжди під рукою. А які овочеві запіканки готуєте ви?
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій