Як приготувати ніжні кабачки, тушковані з морквою і цибулею в сметані
Сезон кабачків в самому розпалі. Це означає, що потрібно використовувати корисний овоч по максимуму! Якщо вам набридло просто смажити його кільцями, а всі закрутки вже зроблені, спробуйте щось новеньке. Ми розповімо, як приготувати кабачки, тушковані з морквою і цибулею в сметані.
Таку страву дуже легко і швидко готувати. Зате на літньому столі вона стане ідеальною закускою або навіть гарніром. Сметана робить страву ніжною і чудово доповнює овочі. Подавайте тушковані кабачки холодними або гарячими.
Інгредієнти
- Кабачок: 2 шт.
- Лимонний сік: 2 ст. л.
- Цибуля: 1 шт.
- Морква: 1 шт.
- Сметана: 3 ст. л.
- Часник: 5 зуб.
- Базилік: за смаком
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Кабачки, тушковані з цибулею і морквою в сметані
- Розріжте кабачки уздовж на 4 частини, а потім - на маленькі шматочки. Поперчіть, збризніть лимонним соком і перемішайте. Залиште на 20 хвилин.
- Натріть моркву на великій тертці, а цибулю наріжте півкільцями. Обсмажуйте овочі на сковороді в рослинному маслі до м'якості.
- Відправте на сковороду кабачки, посоліть і тушкуйте на середньому вогні близько 5-7 хвилин. Кабачки повинні стати м'якими.
- Додайте сметану і перемішайте. Тушкуйте ще 5 хвилин.
- Часник пропустіть через прес і додайте в страву разом з базиліком. Накрийте кришкою і залиште трохи настоятися.
Ви можете використовувати улюблені спеції, приправи або зелень для приготування кабачків, тушкованих у сметані. Якщо захочете урізноманітнити страву, можете додати інші овочі: болгарський перець, горошок, помідори, баклажани. З тушкованими овочами відмінно поєднуються гриби. Враховуйте час приготування інгредієнтів, воно може бути різним.