Спагетті в м'ясному фарші - Це Смак
- Другі страви
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 4
Макарони, приготовані прямо в фарші, — страва, від якої в захваті всі від малого до великого
Паста — національна гордість Італії, але готують її у всьому світі. Тепер це must have меню будь-якого європейського ресторану. А значить, існує багато фантазій на тему, як і з чим готувати цей вид макаронів. Ми не знаємо напевно, звідки прийшов цей спосіб приготування спагетті в м'ясному фарші, але той, хто його придумав, — геній.
У нас страву прозвали «Дідові вуса». Вигляд у нього ну дуже оригінальний, а інгредієнти схожі на ті, що йдуть в пасту болоньєзе. Що в черговий раз доводить: з макаронів і фаршу можна приготувати абсолютно різні страви. Ділимося з вами відеоінструкцієй, як приготувати спагетті прямо у фарші.
У нас страву прозвали «Дідові вуса». Вигляд у нього ну дуже оригінальний, а інгредієнти схожі на ті, що йдуть в пасту болоньєзе. Що в черговий раз доводить: з макаронів і фаршу можна приготувати абсолютно різні страви. Ділимося з вами відеоінструкцієй, як приготувати спагетті прямо у фарші.
Інгредієнти
- Яловичий фарш: 500 г
- Чебрець: 1 ст. л.
- Розмарин: 1 ст. л.
- Червоний перець мелений: 1 ст. л.
- Паприка: 2 ст. л.
- Орегано: 2 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Болгарський перець: 2 шт.
- Спагетті: 300 г
- Томатний соус: 600 мл
- Червоне вино: 300 мл
- Часник: 2 зуб.
- Моцарелла: 250 г
- Цибуля: 1 шт.
- Соняшникова олія: за смаком
Як приготувати Спагетті в м'ясному фарші - Це Смак
- Додайте у фарш паприку, червоний перець, кмин, розмарин, орегано, чорний перець і сіль. Вимісіть його руками.
- Сформуйте у руках велику плоску котлету, як на відео, покладіть в неї чверть спагетті і заліпіть з усіх боків.
- Обсмажте котлети зі спагеті на сковороді до рум'янцю, після чого викладіть їх в глибоке деко. У маслі обсмажте дрібно нарізану цибулю і болгарський перець. Викладіть овочі до спагетті з фаршем.
- Полийте фарш вином, покрийте томатним соусом так, щоб він покривали котлети майже повністю. Присипте блюдо натертим сиром і випікайте в духовці 30 хвилин при 180 градусах.
Ця страва гідна ресторанного меню не менше класичної пасти болоньєзе, а діти від нього в захваті. Гарнір до нього не потрібен, але можливі варіації зі свіжими овочами та зеленню. Крім того, ця зручна і яскрава порційна страва. Рекомендуємо приготувати її на сімейну вечерю і подавати з охолодженим лимонадом або червоним вином.
