/ / / Свинячі ребра з овочами і картоплею в духовці - Це Смак

Свинячі ребра з овочами і картоплею в духовці - Це Смак - Це Смак

Свинячі ребра з овочами і картоплею в духовці - Це Смак - Це Смак
  • Другі страви
  • 75 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 7

Яскрава і барвиста страва з свинячих реберець: м'ясо відділяється від кісток з першого дотику

Приготування свинини — це мистецтво, адже до неї потрібен більш обдуманий підхід, ніж до яловичини. Її потрібно доводити до повної готовності, стежити за жирністю страви і особливу увагу приділити аромату. Згадайте, як грузини готують шашлик! Це ж ціле мистецтво. Проте є рецепти, в яких все вкрай просто. Ми пропонуємо приготувати свинячі ребра з овочами і картоплею в духовці.

Не потрібно нічого маринувати. Єдине, що потрібно зробити з ребрами в обов'язковому порядку перед запіканням — гарненько обсмажити. Тоді м'ясо набуває неповторний яскравий смак. Цей смак зберігається і після запікання.
Оцінка 4.7/ Голосів 24

Інгредієнти

  • Свинячі ребра: 900 г
  • Паприка: 1 ч. л.
  • Сіль: 1 ч. л.
  • Чорний перець (мелений): 0,5 ч. л.
  • Картопля: 900 г
  • Морква: 150 г
  • Цибуля: 150 г
  • Часник: 2 зуб.
  • Приправа для картоплі: 1 ч. л.
  • Сіль: 1 ч. л.
  • Вода: 150 мл
  • Мед: 2 ст. л.
  • Кетчуп: 60 г
  • Соєвий соус: 60 мл

Як приготувати Свинячі ребра з овочами і картоплею в духовці - Це Смак - Це Смак

  1. Наріжте стрічку ребер на окремі шматочки. Присипте їх паприкою, сіллю, чорним перцем і добре перемішайте. Кожен шматочок м'яса повинен бути в спеціях.
  2. Розігрійте сковороду з рослинним маслом і обсмажте реберця з двох сторін на сильному вогні до рум'янцю.
  3. Картоплю очистіть і наріжте на великі шматки, моркву і цибулю - кільцями або півкільцями. Додайте цибулю до ребер і обсмажте разом до прозорості цибулі.
  4. Картоплю змішати з морквою, присипте приправами, сіллю, чорним перцем і перемішайте з розчавленим часником.
  5. Викладіть картоплю з морквою в рукав для запікання. Поверх розподіліть реберця з цибулею.
  6. Приготуйте соус: змішайте воду з медом, томатним соусом, соєвим соусом і додати до ребер з овочами.
  7. Зав'яжіть рукав, проколіть його і випікайте страву 60 хвилин при 190 градусах.
Ніжне м'ясо буде легко відставати від кісток, ніж вам не знадобиться. Овочева подушка вбере в себе сік і послужать відмінним гарніром до страви. Готувати свинячі ребра з картоплею і овочами в духовці зручно на свята: поки вони доходять до готовності, весь будинок наповнюється божественним ароматом. І на столі воно виглядає дуже ошатно. Подивіться відео і переконайтеся в цьому самі!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій