/ / / Відкритий полуничний пиріг з йогуртом

Відкритий полуничний пиріг з йогуртом - Це Смак

Відкритий полуничний пиріг з йогуртом - Це Смак
  • Десерти
  • 40 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Божественний пиріг з полуницею та кремом на йогурті

Раніше ми ділилися з вами свіжим рецептом тарта з полуницею та заварним кремом. Але річний ягідний бум триває! Цього разу будемо готувати відкритий полуничний пиріг з йогуртом.

З цими ласощами доведеться повозитися. Але, повірте, кулінарні клопоти того варті. Десерт виходить просто чудовим! По-перше, він поєднує в собі відразу кілька смаків: вершковий, кокосовий і полуничний. По-друге, ви просто з розуму зійдете від цього неймовірного аромату. Крім того, наш відкритий полуничний пиріг виглядає просто чарівно. Руки так і тягнуться ще за одним шматочком.
Оцінка 4.3 / Голосів 26

Інгредієнти

  • Вершкове масло: 120 г
  • Пшеничне борошно: 230 г
  • Сіль: 1 щіпка
  • Кокосова стружка: 70 г
  • Розпушувач: 0,5 ч. л.
  • Цукор: 130 г
  • Ванільний цукор: 20 г
  • Яйце: 1 шт.
  • Йогурт: 500 г
  • Желатин: 15 г
  • Молоко: 100 мл
  • Вершки: 150 мл
  • Полуниця: 500 г
  • Полуничне желе: 90 г

Як приготувати Відкритий полуничний пиріг з йогуртом - Це Смак

  1. Для тіста перетріть охолоджене вершкове масло з борошном, сіллю і розпушувачем. Додайте кокосову стружку. Окремо збийте яйце з 80 г цукру і 10 г ванільного цукру.
  2. З'єднайте сухі і рідкі інгредієнти. Замісіть еластичне тісто. Надайте йому форму коржі, загорніть в харчову плівку і відправте в холодильник на 1 годину.Відкритий полуничний пиріг з йогуртом
  3. Форму для випічки діаметром 24-26 см змастіть маслом. Потім розподіліть тісто по дну і бортикам рівномірним шаром не товще 1 см.
  4. Наколіть корж виделкою і накрийте вантажем. Випікайте 10-15 хвилин при 180 градусах. Потім зніміть вантаж і печіть ще 15-20 хвилин, поки корж не зарум'яниться.Відкритий полуничний пиріг з йогуртом
  5. Для крему змішайте йогурт з рештою звичайним і ванільним цукром до повного його розчинення. 2/3 полуниці поріжте кубиками. Решта — кружечками. Ця частина піде на прикрасу.
  6. Змішайте молоко з желатином і дайте йому набрякнути. В цей час холодні вершки збийте в стійку масу. Розтопити желатин з молоком і вмішайте отриману масу в йогурт.
  7. Поступово додавайте вершки в йогурт, помішуючи масу. Потім додайте в крем полуницю.Відкритий полуничний пиріг з йогуртом
  8. Залийте готовий корж кремом з йогурту. Якщо його вийшло дуже багато, залиште трохи. У формі повинне залишитися місце для полуниці і желе. Надішліть торт в холодильник на півгодини.Відкритий полуничний пиріг з йогуртом
  9. Далі приготуйте полуничне желе, слідуючи вказівкам на упаковці. Розкладіть полуницю по верху пирога.
  10. Потім залийте ягоду желе в кілька прийомів. Спочатку краще всього використовувати кулінарну кисть. Це потрібно, щоб ягода не спливла. Далі можете залити залишилося желе.
  11. Готовий пиріг відправте в холодильник мінімум на 6 годин, а краще на ніч.Відкритий полуничний пиріг з йогуртом
Відкритий полуничний пиріг з йогуртом готовий. У нас вийшов справжній красень з незвичайним смаком і яскравим зовнішнім виглядом. Такий десерт відмінно впишеться в концепцію вашого літнього свята. Приємного апетиту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій