Запечені кабачки з фаршем в духовці - Це Смак
- Другі страви
- 110 хвилин
- Середньо
- Порцій: 5
Кабачки смачніше голубців! Хітовий рецепт цього літа.
Сезон молоденьких кабачків в самому розпалі. А ми не перестаємо радувати вас новими рецептами свіжих кабачкових страв. В цей раз «Це Смак» покаже, як приготувати запечені кабачки з фаршем в духовці.
По своїй суті страва нагадує голубці, але тільки з кабачками. Готується частування дуже просто. Насамперед, необхідно зробити начинку з фаршу. Підійде будь-яке м'ясо. Наприклад, свинина і курятина. Потім потрібно викласти у форму кільця кабачка з фаршем у кілька рядів. Після залити страву соусом і відправити в духовку. В результаті виходять соковиті кабачки з фаршем у вигляді цільної запіканки.
По своїй суті страва нагадує голубці, але тільки з кабачками. Готується частування дуже просто. Насамперед, необхідно зробити начинку з фаршу. Підійде будь-яке м'ясо. Наприклад, свинина і курятина. Потім потрібно викласти у форму кільця кабачка з фаршем у кілька рядів. Після залити страву соусом і відправити в духовку. В результаті виходять соковиті кабачки з фаршем у вигляді цільної запіканки.
Інгредієнти
- Кабачок: 3-4 шт.
- Свинячий фарш: 300 г
- Курячий фарш: 300 г
- Рис: 80 г
- Цибуля: 1 шт.
- Петрушка: 0,5 пуч.
- Кріп: 0,5 пуч.
- Часник: 2 зуб.
- Паприка: 0,5 ч. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Моцарелла: 100-150 г
- Сметана: 300 г
- Кетчуп: 1 ст. л.
- Вода: 100-150 мл
Як приготувати Запечені кабачки з фаршем в духовці - Це Смак
- Відваріть рис до напівготовності. Потім змішайте обидва види фаршу, рис, подрібнену цибулю і зелень. Крім того, додайте в суміш видавлений часник, сіль, перець і паприку. Ретельно перемішайте.
- Помийте молоді кабачки і відріжте їх кінчики. Наріжте овочі кільцями однакової товщини. На кожен шматок покладіть трохи фаршу. Потім викладіть кабачки з фаршем у форму для випікання рядами. Вийде овочева «гармошка».
- Для заливки змішайте сметану, кетчуп, сіль і перець. Додайте трохи води, щоб розбавити суміш. Потім гарненько все перемішайте.
- Залийте форму з кабачками отриманим соусом. Натріть моцарелу на крупній тертці і посипте страву.
- Випікайте кабачки приблизно 1 годину 30 хвилин при 180 градусах. За бажанням накрийте форму фольгою, а за 5 хвилин до кінця приготування зніміть її. Тоді запіканка підрум'яниться.
Запечені кабачки з фаршем готові. Подавайте страву на обід або вечерю для великої родини. Плюс такої запіканки в тому, що вона не потребує ні в якому додатку. Приємного апетиту!
