Вершкова запіканка з ягодами - Це Смак
- Десерти
- 25 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Сама вершкова запіканка з ягодами, але без борошна: три кроки приготування
Ягідний сезон у самому розпалі: малина, лохина, чорниця, смородина, черешня і багато інших ягід тільки і чекають, поки ви підберете до них рецепт. І ми знайшли страву, яка підходить до них до всіх. Це легка вершкова запіканка, нагадує суфле.
Ніжна комбінація вершків і білого шоколаду без єдиної ложки борошна й без яєць. Майже повітряний десерт з ягідним акцентом. До речі, ви можете використовувати відразу кілька різновидів. Наприклад, вишню, лохину, смородину та малину. Всього по чуть-чуть.
Ніжна комбінація вершків і білого шоколаду без єдиної ложки борошна й без яєць. Майже повітряний десерт з ягідним акцентом. До речі, ви можете використовувати відразу кілька різновидів. Наприклад, вишню, лохину, смородину та малину. Всього по чуть-чуть.
Інгредієнти
- Малина: 200 г
- Смородина: 50 г
- Лохина: 50 г
- Вишня: 50 г
- Білий шоколад: 150 г
- Вершки: 150 мл
- Лимонна цедра: 1 ст. л.
- Цукрова пудра: 2 ст. л.
Як приготувати Вершкова запіканка з ягодами - Це Смак
- Зазначеної кількості інгредієнтів вистачить приблизно на 4 кокошниці або одну велику форму. Розкладіть малину за формами зручного вам розміру, посипте цедрою одного лимона і відкладіть ягоди в бік.
- Розтопіть білий шоколад на водяній бані. Окремо доведіть до кипіння вершки і, коли шоколад розтане, змішайте їх з ним. Помішуйте пару хвилин до повного розчинення шоколаду і дайте суміші трохи охолонути.
- Викладіть частину крему поверх малини, додайте лохину. Залийте кремом до верху, прикрасьте ягодами (смородиною і вишнею) і присипте цукровою пудрою.
- Випікайте десерт в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці протягом 5 хвилин. Верх вершковою запіканки повинен покритися рум'яною скоринкою.
Десерт з білого шоколаду і вершків можна готувати цілий рік, але тільки влітку ви можете оцінити його смак по достоїнству. Прикрашати його ягодами можна до або після запікання, також можна використовувати кокосову стружку, шоколад або какао. У холодному вигляді ласощі будуть мати зовсім іншу структуру, тому рекомендуємо подавати цю вершкову запіканку гарячою.
