Головна / Рецепти / Другі страви / Пиріг зі свининою та яблуками

Пиріг зі свининою та яблуками - Це Смак

Другі страви
60 хвилин
Середньо
Порцій: 6

Рецепти / Рецепти середньої складності / Закуски / М'ясо / Овочі / Другі страви

Як приготувати легендарний пастуший пиріг по-новому: рецепт, від якого без розуму всі англійські господині!

Пастуший пиріг — нетлінка англійської кухні. Класичне комбо соковитого м'яса з горошком під скоринкою з картопляного пюре підкорює серце з першої ложки. І це при тому, що спочатку страва вважалася їжею бідняків — пастухів, якщо точніше.

Пиріг з м'яса і картоплі стане набагато цікавіше, якщо додати в начинку кисло-солодких яблук. Він додадуть страві соковитості, посилять аромат і відтіняють смак свинини. Яблука вибирайте щільні, краще пізніх сортів, щоб при випіканні зберегли форму.

Оцінка 4.6/ Голосів 49

Роздрукувати рецепт

Інгредієнти

Картопля: 700 г
Молоко: 0,5 скл.
Вершкове масло: 2 ст. л.
Соняшникова олія: 1 ст. л.
Свинячий фарш: 500 г
Яблуко: 400 г
Морква: 1 шт.
Цибуля: 1 шт.
Сіль: за смаком
Чорний перець (мелений): за смаком
Консервована кукурудза: 100 г
Горошок: 100 г
Твердий сир: 100 г
Курячий бульйон: 0,5 скл.
Чебрець: 1 ч. л.

Як приготувати Пиріг зі свининою та яблуками - Це Смак

Картоплю очистіть, наріжте, зваріть до готовності. Воду злийте. Додайте в каструлю вершкове масло і молоко, картопля пюрируйте, посоліть, поперчіть за смаком.
Цибулю і моркву очистіть, наріжте дрібними кубиками. Злегка обсмажте на рослинному маслі. Додайте фарш, перемішайте. Коли фарш потемніє, влийте бульйон, додайте чебрець і трохи перцю, варіть 7 хвилин.
У очищених яблук видаліть серцевину. М'якоть наріжте дрібними кубиками. відправте в сковороду. Туди ж додайте горошок і кукурудзу. Готуйте ще 3 хвилини.
На дно вогнетривкої форми викладіть вміст сковороди, зверху розподіліть картопляне пюре і тертий сир.Надішліть пиріг в духовку на 30 хвилин при 200 градусах.