/ / / Що приготувати з дині: ідея для пряної закуски - Це Смак

Що приготувати з дині: ідея для пряної закуски - Це Смак - Це Смак

Що приготувати з дині: ідея для пряної закуски - Це Смак - Це Смак
  • Закуски
  • 30 хвилин
  • Средне
  • Порцій: 8

Закуска из дыни, взорвавшая меню столичных ресторанов

Попит на диню і кавун приблизно однаковий з сезону в сезон. Але є один рецепт, який може дати першої серйозну перевагу! Цього літа в меню московських ресторанів з'явилося багато цікавих ідей на тему « Що приготувати з дині ». Ділимося з вами рецептом пряної закуски , Який придумав шеф-кухар закладу Saperavi Cafe Іраклі Дундуа.

Маринована диня володіє насиченим смаком і вибухає в роті пікантним соком. Гостро-солодке поєднання досягається шляхом змішування імбиру, меду, оцту і цибулі, а шафран додає м'якоті благородний відтінок.

Що приготувати з дині: ідея для пряної закуски - Це Смак
Оцінка 0 / Голосів 0

Інгредієнти

  • Дыня : 1 кг
  • Лук–шалот : 100 г
  • Имбирь : 30 г
  • Оливковое масло : 1 ч. л.
  • Винный уксус : 40 г
  • Мёд : 70 г
  • Шафран : 1 щеп.
  • Крахмал : 1 ст. л.
  • Вода : 100 мл

Як приготувати Що приготувати з дині: ідея для пряної закуски - Це Смак - Це Смак

  1. Підготуйте інгредієнти: помийте і очистіть від шкірки диню, імбир і цибулю. Диню наріжте однаковими кубиками зі стороною приблизно по 25 см.
  2. Лук і імбир наріжте і обсмажте в оливковій олії. Додайте винний оцет, перемішайте і дочекайтеся, поки він випарується наполовину.Що приготувати з дині: ідея для пряної закуски - Це Смак
  3. Додайте мед і шафран, а коли суміш почне кипіти, додайте розведений у воді крохмаль. Доведіть суміш до кипіння і зніміть з вогню. Дочекайтеся охолодження.
  4. Залийте диню теплим маринадом і поставте в холодильник. Закуска буде готова вже через день-два.Що приготувати з дині: ідея для пряної закуски - Це Смак
Подавать такую дыню рекомендуют с мягким сыром или сливочным маслом, приправив острым соусом. В ресторанах ее добавляют к сырному ассорти. При этом не менее уместно эта закуска из дыни будет смотреться в салатах с куриной или индюшиной грудкой. А самое приятное в том, что с помощью этого рецепта можно наслаждаться вкусом лета на протяжении всего года.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій