/ / / Рецепт Пиріжки на сухій сковороді як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Пиріжки на сухій сковороді

Пиріжки на сухій сковороді
  • Другі страви
  • 40 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 5
Друга назва цих апетитних пампушок — пиріжки, печені на сковороді. Справа в тому, що вони не обсмажують в маслі, а рум'яняться на сухій, добре прогрітій поверхні.

Виходять відмінні пиріжки з припеком , хрусткою скоринкою і м'якою серединкою, а головне — без бризок по всій кухні і неприємного чада.
Оцінка 4.3 / Голосів 12

Інгредієнти

  • Кефір: 500 мл
  • Пшеничне борошно: 600 г
  • Сода: за смаком
  • Картопля: 1 кг
  • Вершкове масло: 150 г
  • Сіль: за смаком

Приготування

  1. Просійте борошно, додайте сіль і соду. Зробіть поглиблення в гірці, влийте в середину кефір і замісіть тісто. Викладіть його в пакет і відправте в холодильник на ніч.
  2. Відваріть картоплю в підсоленій воді до готовності, додайте молоко і 50 г масла, зробіть пюре.
  3. З тіста сформуйте кульки, кожен вагою приблизно 50 г, потім сформуйте з них коржики, викладіть на кожну по 1 ч. л. пюре.
  4. Защепайте краї пиріжків і укладіть їх швом вниз. Далі слід пиріжки придавити і розім'яти до товщини приблизно півсантиметра.
  5. Розігрійте сковороду і викладіть на неї пиріжки, обсмажте з кожного боку по 3-4 хвилини до рум'яності.
  6. Викладіть пиріжки на чистий сухий рушник і перед подачею змастіть залишками олії.
Такі пиріжки з картоплею дуже добре подавати до перших страв, наприклад до борщу замість пампушок. Прості в приготуванні і неймовірно смачні! Обов'язково запишіть рецепт в свій кулінарний зошит або зберегти в закладках.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій