/ / / Фаршировані перці в тісті

Фаршировані перці в тісті як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Фаршировані перці в тісті як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Другі страви
  • 40 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 3

Рецепт фаршированих перців в тісті

Якщо ви шанувальник фаршированих перців, то наша страва вас здивує не тільки цікавим способом приготування, але і приголомшливим смаком. Особливість технології приготування в тому, що перці перед фаршем попередньо прогріваються до м'якості, стаючи ніжними, і відмінно гармонують з листковим тістом.

Апетитний малюнок на розрізі, насичений аромат овочів, ситна начинка з фаршу і незвичайна подача в хрусткій оболонці. Така версія перетворює звичайні фаршировані перці в дуже смачну, соковиту, красиву святкову закуску, яка підкорить вас з першого укусу!
Оцінка 5 / Голосів 30

Інгредієнти

  • Болгарський перець: 3 шт.
  • Листкове дріжджове тісто: 100 г
  • Свинячий фарш: 150 г
  • Маргарин: 25 г
  • Яйце: 1 шт.
  • Морква: 1 шт.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Пшеничне борошно: 120 г
  • Зелена цибуля: 1 пуч.
  • Петрушка: 1 пуч.
  • Соняшникова олія: за смаком
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Фаршировані перці в тісті як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Обсмажте дрібно нарізану цибулю на розпеченій соняшниковій олії. Натріть на тертці моркву і відправте на сковороді до цибулі, тушкуйте овочі до м'якості 3-5 хвилин.
  2. Посоліть і поперчіть фарш за смаком, розімніть виделкою і відправте на сковороду до цибулі і моркви. Зріжте у перців верхівки з живцями, видаліть насіння, викладіть на фарш отворами вниз, накрийте сковороду кришкою, зменшіть вогонь і варіть 3 хвилини.
  3. Зніміть кришку, витягніть перець, перемішайте фарш і знову викладіть перці зверху. Варіть 3 хвилини під кришкою.
  4. Складіть подрібнені помідори, петрушку і зелений лук в окрему миску, додайте готовий фарш, посоліть, якщо необхідно. Ретельно перемішайте масу і наповніть нею перці.
  5. На середину аркуша тіста поставте фарширований перець і защепіть краї, залишивши верх відкритим. Змастіть тісто збитим яйцем і поставте випікатися в розігріту до 170 градусів духовку на 17-20 хвилин.
Loading...
Простота приготування дозволяє готувати фаршировані перці в духовці до сніданку, обіду і вечері досить часто, якщо у розпалі сезон болгарських перців і помідорів. Варіантів начинки може бути безліч: рис, кускус, булгур, кукурудза, сир або бринза. Байдужим не залишиться ніхто, адже поєднання текстур тільки підсилює смак цієї чудової страви!
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій