/ / / Картопляні кульки з сиром і цибулею

Картопляні кульки з сиром і цибулею - Це Смак

Картопляні кульки з сиром і цибулею - Це Смак
  • Закуски
  • 45 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Винахідливі французи придумали, як перетворити звичайну варену картоплю в делікатес

Навіть звичайна толченка може стати делікатесом, якщо знати, як її подати. І краще за всіх це доводить досвід французів, які придумали таку річ, як крокети. Крокети — обсмажені у фритюрі кульки з м'яса, овочів або риби. Їх попередньо обвалюють у панірувальних сухарях, іноді додаючи всередину начинку. Сьогодні розповімо, як приготувати картопляні кульки з сиром.

Максимально просто і до нестями смачно! Хрустка золотава скоринка приховує під собою ніжне пюре з зеленню. Якщо ви розломаєте одну таку кульку навпіл, побачите, як апетитно тягнеться гарячий сир.
Оцінка 3.4 / Голосів 8

Інгредієнти

  • Картопля: 6 шт.
  • Зелена цибуля: 15 г
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Пшеничне борошно: 100 г
  • Твердий сир: 200 г
  • Яйце: 1 шт.
  • Панірувальні сухарі: за смаком
  • Соняшникова олія: за смаком

Як приготувати Картопляні кульки з сиром і цибулею - Це Смак

  1. Відваріть картоплю великими шматками в підсоленій воді до повної готовності. Потім перекладіть в поліетиленовий пакет і відбийте качалкою, як показано на відео.
  2. Додайте нарізану цибулю, сіль, перець і перемішайте вийшло пюре. Наріжте сир невеликими кубиками.
  3. Візьміть 1 ст. л. картопляного пюре, скачайте його в кульку. У центр кожної такої кульки покладіть кубик сиру.
  4. Обваляйте крокети спочатку в борошні, потім в яйці і наостанок в панірувальних сухарях. Смажте в розпеченому рослинному маслі до золотистого кольору. Готово!
Який сир вибрати? Підійде будь-який продукт середньої твердості, але ми рекомендуємо зупинитися на моцареллі або на голландському. Перше хороше тим, що легко плавиться і має ніжний смак. У голландському сирі він яскравіше виражений. Щіпка пармезану ніколи не завадить в страві з сиром ви навіть можете додати його в панірування. Приємного апетиту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій