/ / / Кюкю азербайджанською

Кюкю азербайджанською як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Кюкю азербайджанською як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Другі страви
  • 30 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 3

Азербайджанський омлет з баклажанами: ситно, смачно і не вимагає багато часу

Міф про те, що вся азербайджанська кухня складається виключно з важких м'ясних страв, можна зруйнувати за допомогою одного традиційного рецепту — кюкю з баклажанами. Це оригінальний варіант звичного для нас омлету, в який прийнято додавати багато зелені і горіхів.

Кюкю подають на стіл в якості основної страви, тому що воно дуже поживні, а, на відміну від італійської фріттати не вимагає великої кількості яєць і дорогих інгредієнтів.
Оцінка 4.5 / Голосів 60

Інгредієнти

  • Баклажан: 500 г
  • Цибуля: 1 шт.
  • Яйце: 3 шт.
  • Волоські горіхи: 30 г
  • Кінза: за смаком
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Коріандр: за смаком

Як приготувати Кюкю азербайджанською як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Баклажани і цибулю очистіть, і разом з волоськими горіхами пропустіть через м'ясорубку. Масу добре відіжміть, щоб не залишилося зайвої рідини.Кюкю азербайджанською
  2. Яйця збийте і додайте подрібнену кінзу зі спеціями. В яєчну суміш введіть баклажани і ретельно перемішайте масу, поки вона не стане однорідною.Кюкю азербайджанською
  3. Жаростійку сковороду або форму для запікання змастіть соняшниковою олією і викладіть в неї суміш з баклажанів і яєць. Запікайте в розігрітій до 180 °C духовці близько 20 хвилин.
Loading...
Перед подачею на стіл готову страву посипте подрібненими волоськими горіхами, зеленню або змастіть топленим вершковим маслом. Тим, хто не любить баклажани, можна використовувати класичний рецепт кюкю з зеленню. А які національні страви ви любите готувати?
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій