/ / / Суп квасолевий з шинкою

Суп квасолевий з шинкою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Суп квасолевий з шинкою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Перші страви
  • 180 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 5

Наваристий квасолевий суп з шинкою: багатоколірний, фактурний, з незрівнянним ароматом. До чого ж ситний!

Квасоля як і інші бобові, Греції цінують і люблять, тому вже точно вміють готувати. Класична грецька фасолада — навариста юшка з овочами і томатним соусом. Частіше пісна, але існує і багато варіацій з м'ясом або птахом.

Раді запропонувати відмінний рецепт густого квасоляного супу. Готується він без картоплі, що ніяк не зменшує його наваристості. Копчена шинка насичує страву таким неймовірним ароматом, що від додаткової порції навряд чи хтось відмовиться!

Рада. Не нехтуйте замочуванням квасолі. Мало того, що вона стане м'якою і швидше приготується, так ще позбавиться від речовин, що підсилюють газоутворення в кишечнику.
Оцінка 5 / Голосів 7

Інгредієнти

  • Квасоля: 300 г
  • Цибуля: 2 шт.
  • Оливкова олія: 50 мл
  • Цукор: 1,5 ч. л.
  • Томатний сік: 400 мл
  • Селера: 100 г
  • Морква: 2 шт.
  • Часник: 3 зуб.
  • Лавровий лист: 1 шт.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Паприка: 0,5 ч. л.
  • Шинка: 200 г
  • Вода: 2,5 л

Як приготувати Суп квасолевий з шинкою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Квасолю з вечора замочити і залиште на ніч. На наступний день промийте її, перекладіть в каструлю. Залийте водою і варіть після закипання на повільному вогні до м'якості — приблизно 1,5 години.Суп квасолевий з шинкою
  2. Моркву, цибулю і стебла селери наріжте кубиками. Додайте до квасолі оливкову олію і нарізані овочі. Після повторного закипання варіть 5 хв. Влийте томатний сік, варіть 20-25 хв.Суп квасолевий з шинкою
  3. Шинку наріжте кубиками, підсмажте з часником протягом хвилини. Надішліть заготовку в каструлю. Додайте в суп прянощі, сіль, цукор, лавровий лист. Варіть 5-10 хв. Подавайте з зеленню, подрібненим маслинами, фетою або сметаною.Суп квасолевий з шинкою
Loading...
Цей рецепт легко адаптувати для харчування під час посту: просто не додавайте шинку. Квасоля — рекордсмен серед бобових за вмістом білка. Так що тим, хто обмежує споживання м'яса, варто обов'язково включити квасолевий суп в меню. Приємного апетиту!
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій