/ / / Як приготувати зелене суфле

Як приготувати зелене суфле як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Як приготувати зелене суфле як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Гарніри
  • 80 хвилин
  • Складно
  • Порцій: 6

Легке і дуже корисне суфле ніжно-зеленого кольору: варто один раз приготувати, щоб закохатися назавжди

Якщо ви любите легкі, апетитні і незвичайні для щоденного меню страви, то цей рецепт закусочного суфле вам однозначно буде цікавий. Не знаючи інгредієнтів, ніхто не здогадається, з чого воно складається. Смак дуже свіжий, яскравий і незвичний. Можливо, ви не відразу його спробуєте, але в підсумку це дієтичне суфле вам дуже сподобається!

Рецепт цього вишуканої страви досить нескладний: у його основі зелена спаржа і сир. Поєднання продуктів на виході дає насичений і ніжний гарнір, який чудово підійде до м'яса, риби, відварного рису. Так як страва випікається у формочках (вам знадобиться 6-8 штук), то його можна подавати як самостійну закуску.
Оцінка 4.1 / Голосів 9

Інгредієнти

  • Спаржа: 1 пуч.
  • Вершкове масло: 5 ст. л.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Чебрець: 1 ч. л.
  • Пшеничне борошно: 3 ст. л.
  • Молоко: 300 мл
  • Кмин: 0,5 ч. л.
  • Мелений імбир: 0,5 ч. л.
  • Твердий сир: 100 г
  • Панірувальні сухарі: 50 г
  • Яйце: 5 шт.
  • Оливкова олія: 2 ст. л.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Як приготувати зелене суфле як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Вимиту й очищену спаржу опустіть в киплячу підсолену воду. Бланшируйте 2 хвилини, відкиньте на друшляк і дрібно наріжте.
  2. Очищену цибулину дрібно поріжте, обсмажте на оливковій олії до прозорості. Додайте чебрець і готуйте ще 2 хвилини.
  3. Розтопити в сотейнику вершкове масло, додайте борошно пшеничне і обсмажуйте кілька хвилин. Влийте молоко і готуйте, помішуючи, ще 2-3 хвилини. Посоліть, поперчіть, додайте кмин, імбир. Зменшіть вогонь до мінімуму і готуйте масу 15 хвилин, постійно помішуючи.
  4. Збийте 3 яєчних білка і підмішайте в молочну масу. Покладіть спаржу, обсмажену цибулю, натертий твердий сир і піну з 5 збитих яєчних білків.
  5. Розігрійте духовку до 190 градусів. Змастіть формочки маслом і посипте сухарями. Встановіть їх на деко, наповнений гарячою водою так, щоб формочки були покриті на 2/3.
  6. Наповніть ємності масою на 3/4 об'єму і готуйте суфле в духовці 20 хвилин. Потім вийміть деко, посипте суфле тертим пармезаном, зменшіть температуру до 180 градусів і запікайте ще 5 хвилин.
Loading...
Такий гарнір з спаржі цілком реально може стати вашим коронною стравою на святковому столі. З його допомогою легко нагодувати дітей корисним овочем і привчити їх до здорового харчування. Спаржа також вважається відмінним продуктом для швидкого схуднення, так що якщо ви взялися боротися із зайвими кілограмами, то пора відкрити для себе смачні страви з спаржі.
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій