/ / / Картопля по-швейцарськи на сковороді - Це Смак

Картопля по-швейцарськи на сковороді - Це Смак - Це Смак

Картопля по-швейцарськи на сковороді - Це Смак - Це Смак
  • Другі страви
  • 25 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 3

Чому швейцарські рости варто спробувати хоча б раз у житті

Картопляні рости — це типова страва швейцарської кухні на основі картоплі. Спочатку вона була популярна серед селян, які їли її на сніданок. А незабаром поширилося по всій країні. Картопля по-швейцарськи подається в основному в якості гарніру, але цілком може стати повноцінною другою стравою.

Швейцарські рости роблять з тертої картоплі зі спеціями. Найчастіше використовують сиру картоплю, але ви можете її попередньо відварити. Рости можна готувати у багатьох варіаціях, наприклад, з цукіні або цибулею. Що б ви не вибрали, справжня картопля по-швейцарськи повина бути хрусткою зовні і м'якою всередині.
Оцінка 3.2/ Голосів 42

Інгредієнти

  • Картопля: 600 г
  • Лимонний сік: 1 ч. л.
  • Соняшникова олія: 60-80 мл
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Картопля по-швейцарськи на сковороді - Це Смак - Це Смак

  1. Добре вимийте картоплю і очистіть її від шкірки. Знову промийте і залийте холодною водою з декількома краплями лимонного соку.Картопля по-швейцарськи на сковороді - Це Смак
  2. Натріть картоплю на крупній тертці. Злийте рідину, приправте сіллю і перцем. Перемішайте.Картопля по-швейцарськи на сковороді - Це Смак
  3. Відокремте руками частину картоплі і сформуйте невелику котлетку. Намагайтеся максимально сильно стиснути її, щоб вона не розсипалася.Картопля по-швейцарськи на сковороді - Це Смак
  4. Виконайте все те ж з рештою картоплею. Розігрійте олію на сковороді. Викладіть за допомогою лопатки один або кілька картопляних оладок на відстані один від одного.Картопля по-швейцарськи на сковороді - Це Смак
  5. Дайте картоплі добре підсмажитися кілька хвилин, інакше оладки можуть втратити форму. Переверніть на іншу сторону і смажте до золотистої скоринки. Готові картопляні рости викладіть на паперові рушники.Картопля по-швейцарськи на сковороді - Це Смак
Подавайте картопляні рости разом з овочевим салатом. Більш легку страву можна зробити, якщо запекти в духовці. Постарайтеся добре віджати картоплю, викладіть млинці на деко і запікайте приблизно 30 хвилин при температурі 200 градусів. А який з варіантів вам більше подобається?
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій