Теннесийский пудинг з персиками - Це Смак
- Десерти
- 80 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Захоплюючий спосіб приготувати смачний десерт з персиків
Теннесийский пудинг з персиками — це частування, яке складається з двох частин. Густа ніжна начинка з персиками ховається за хрусткою карамельною скоринкою. Безумовно, щоб закохатися в цей десерт досить одного шматочка.
Більш того, для прикраси персикового пудингу можна використовувати морозиво, збиті вершки, сметану, крем або що-небудь ще. Молочний продукт відмінно доповнить ароматну випічку. А ще шматочки персика будуть виглядати дуже органічно.
Більш того, для прикраси персикового пудингу можна використовувати морозиво, збиті вершки, сметану, крем або що-небудь ще. Молочний продукт відмінно доповнить ароматну випічку. А ще шматочки персика будуть виглядати дуже органічно.
Інгредієнти
- Персик: 500 г
- Пшеничне борошно: 250 г
- Цукор: 315 г
- Молоко: 240 мл
- Розпушувач: 4 ч. л.
- Сіль: 1 ч. л.
- Кориця: 1 ч. л.
- Ванільний екстракт: 1 ч. л.
- Мускатний горіх: 0,75 ч. л.
- Коричневий цукор: 135 г
- Вершкове масло: 3 ст. л.
- Вода: 500 мл
Як приготувати Теннесийский пудинг з персиками - Це Смак
- Щоб приготувати топінг, змішайте коричневий цукор, 135 г звичайного цукру і 0,5 ч. л. мускатного горіха. Додайте вершкове масло і трохи води, доведіть до кипіння і варіть, поки не розчиниться цукор. Зніміть з вогню і відкладіть.
- Тепер приготуємо тісто. Змішайте борошно, цукор, що залишився, розпушувач, сіль, корицю і 0,25 ч. л. мускатного горіха. Влийте молоко і ванільний екстракт, перемішайте до однорідності.
- Помийте персики, видаліть кісточки і наріжте маленькими кубиками. Надішліть їх в тісто.
- Змастіть форму для випічки маслом і рівномірно розподіліть тісто. Зверху налийте топінг. Випікайте при 200 °С 50-55 хвилин. При необхідності накрийте алюмінієвою фольгою. Після приготування дайте пудингу настоятися в духовці ще 15 хвилин.
Безперечно, скоро починається сезон персиків, тому можна готувати зі свіжих продуктів. Але якщо ви раптом вирішите приготувати пудинг з персиками взимку або навесні, не впадайте у відчай. Можна замінити свіжі персики замороженими. Просто дістаньте їх заздалегідь, щоб вони встигли нагрітися.
Ірина Міщенко
У Ірини дві вищі освіти: вчитель російської мови та літератури і менеджер готельно-ресторанного бізнесу. Якщо перше допомагає у виборі хороших книг, то друге зробило редактора «Це Смак» справжнім поціновувачем їжі. Але справжня любов до кулінарії прийшла до Ірини після поїздки на Кіпр. Численні овочеві закуски і салати підкорили її. А своєю коронною стравою Іра тепер вважає грецький шоколадний пиріг.
Автор рецепта
Ірина Міщенко
У Ірини дві вищі освіти: вчитель російської мови та літератури і менеджер готельно-ресторанного бізнесу. Якщо перше допомагає у виборі хороших книг, то друге зробило редактора «Це Смак» справжнім поціновувачем їжі. Але справжня любов до кулінарії прийшла до Ірини після поїздки на Кіпр. Численні овочеві закуски і салати підкорили її. А своєю коронною стравою Іра тепер вважає грецький шоколадний пиріг.
