Шашлик з курячих стегон - Це Смак
- Другі страви
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 4
Краще свинини і баранини! Курячі стегна в газованій воді виграють за всіма пунктами.
За що ми любимо шашлик? За рум'яну скоринку, шиплячий від жару сік, аромат копченого м'яса і неповторний смак. А за що ми його не любимо? За необхідність постійно стежити за вогнем, за тривале маринування ризик вибрати не те м'ясо, хоча все це і супроводжується спортивно-кулінарним настроєм. Однак іноді так приємно готувати соковитий шашлик з курки без всяких заморочок.
Для цього потрібно вибрати частину курки пожирніше, а саме — стегенця. «Це Смак» точно знає, що саме ця частина птиці підходить для смаження на багатті найкраще. Залишилося тільки правильно підібрати маринад для курячого шашлику і для цього вам знадобиться газована мінеральна вода.
Для цього потрібно вибрати частину курки пожирніше, а саме — стегенця. «Це Смак» точно знає, що саме ця частина птиці підходить для смаження на багатті найкраще. Залишилося тільки правильно підібрати маринад для курячого шашлику і для цього вам знадобиться газована мінеральна вода.
Інгредієнти
- Куряче стегно: 4 шт.
- Газована вода: 200 мл
- Майонез: 1,5 ст. л.
- Сіль: 1 ст. л.
- Цибуля: 3 шт.
- Оцет: 2 ст. л.
Як приготувати Шашлик з курячих стегон - Це Смак
- Розділіть стегна на великі шматки прямо разом з кістками. Можна брати цілі стегенця, а не тільки стегна — це і дешевше, і смачніше.
- Натріть стегенця спеціями так, щоб вони рівномірно розподілилися по м'ясу, і залиште маринуватися на 30 хвилин.
- Залийте курку газованою водою, додайте майонез і гарненько все перемішайте. Залиште хвилин на 10 а за цей час підготуйте цибуля: наріжте його тонкими кільцями і змішайте з оцтом.
- Нанизайте шматочки м'яса на шампур уздовж кісточок і смажте їх до повної готовності близько 20 хвилин. Подавайте з маринованою цибулею і зеленню.
Ми вже розповідали про те, що м'ясо курки відмінно підходить для шашлику навіть якщо це дієтичне філе. Однак цей варіант набагато більш вдалий, так як рум'яна жирна шкіра захищає шматочки від втрати вологи. Що приємно, не потрібно довго томити курячі стегна в суміші спецій з мінералкою — вона за пару десятків хвилин робить їх ідеально м'якими. А ось парочка ідей для маринованої цибулі до м'яса трохи більше цікавих. Сподобався наш рецепт шашлику з курки? Тоді поділіться ним з іншими!
