Як би смішно це не звучало, але улюбленою розвагою в дитинстві у нас з братом було красти мочені яблука з бабусиного льоху. Вони були настільки смачними і соковитими, що утриматися не виходило. Заготовки робили всією родиною, щоб побільше і довше насолоджуватися неповторним смаком.
Вже дорослою я випросила у бабусі рецепт домашніх мочених яблук і тепер регулярно готую їх для своєї родини. Краще всього підходять яблука сорту «антонівка» - вони в міру кислі і солодкі. Обов'язково дочекайтеся сезону і заготовте їх собі!
Інгредієнти
- Яблуко: 5 кг
- Вода: 5 л
- Цукор: 200 г
- Сіль: 1 ст. л.
- Листя смородини: 30 шт.
Як приготувати Домашні мочені яблука як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Для приготування сиропу у воду додайте цукор і сіль. Доведіть суміш до кипіння, а потім остудіть. Замість цукру можете використовувати 300 г меду.
- Банки стерилізують і на дно кожної викладіть по 2 листка смородини. Потім покладіть яблука хвостиками вниз і кожен шар перекладайте листям. Фрукти залийте остившим сиропом і закрийте щільно кришкою.
- Залиште яблука при кімнатній температурі на 3 дні, а потім перемістіть у прохолодне місце.
Loading...
Якщо немає часу морочитися з банками, замочити яблука можна у відрі або у великій каструлі. Не забудьте тільки поставити на них зверху гніт, щоб кожен плід покрився сиропом. Готуйте із задоволенням і обов'язково діліться з друзями новими рецептами!