А ви знали, що індичка - це різновид фазана? З-за порівняно коротких крил при великих габаритах літуни з цієї птиці виходять сумнівні: по повітрю низько над землею долають до 150 м. А ось бігають індички вельми непогано - розвивають швидкість до 50 км/год.
Якщо ви зуміли наздогнати цю норовливу птаху, тримайте відмінний рецепт відбивних з індички. Індичатина гіпоалергенна, низькокалорійна, але при цьому багата білком і залізом. Прекрасний продукт для дитячого і дієтичного харчування.
Родзинка рецепта - незвичайний сирний кляр, який зберігає соковитість індичого філе, робить відбивні нескінченно смачними і хрусткими.
Інгредієнти
- Філе індички: 1 кг
- Твердий сир: 350 г
- Яйце: 4 шт.
- Мускатний горіх: 1 трісок.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Пшеничне борошно: 1 ст. л.
- Оливкова олія: 4 ст. л.
Як приготувати Відбивні з індички як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Філе вимийте, наріжте поперек волокон широкими пластинами. Під плівкою відбийте кожну з обох сторін, змастіть оливковою олією, посоліть і поперчіть за смаком.
- Для кляру сир натріть на тертці з дрібними отворами, додайте яйця, мускатний горіх, муку. Ретельно перемішайте масу до однорідності. Якщо потрібно, підсипте борошна, щоб консистенція була густіше.
- Кожен шматок м'яса вмочайте в кляр і смажте без кришки на розігрітій олії 4-5 хвилин з кожного боку.
Loading...
Дізнайтеся більше про користь вживання м'яса індички, а також чому ми не їмо індюшині яйця. Підбірка страв з індички надихне вас на нові кулінарні експерименти, переходьте за посиланнями, читайте, діліться рецептами з друзями!
Loading...