Як приготувати баклажани в фользі з димком - Це Смак
- Закуски
- 25 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Баклажани з димком без гриля і мангала: швидко і точно смачно
Я просто обожнюю баклажани, запечені на багатті, - вони відразу відкриваються по-новому. Але, на жаль, не завжди є можливість виїхати на природу, щоб влаштувати свято шлунку. Тому я запікаю баклажани у фользі прямо на газовій плиті!
Перевага такого способу приготування полягає в тому, що виходять баклажани з димком ніби приготовані на багатті. Безумовно, другий плюс - це швидкість і простота. Зазвичай я подаю синенькі як гарнір або закуски.
Перевага такого способу приготування полягає в тому, що виходять баклажани з димком ніби приготовані на багатті. Безумовно, другий плюс - це швидкість і простота. Зазвичай я подаю синенькі як гарнір або закуски.
Інгредієнти
- Баклажан: 2 шт.
- Оливкове масло: 2 ст. л.
- Сіль: 0,5 ч. л.
- Кінза: по вкусу
- Базилік: по вкусу
Як приготувати Як приготувати баклажани в фользі з димком - Це Смак
- Вимийте і висушіть баклажани. Кожен з них щільно загорніть у фольгу в декілька шарів.
- Покладіть овочі на відкритий вогонь і, іноді перевертаючи, готуйте до м'якості близько 15 хвилин.
- Зніміть фольгу, відріжте від баклажанів плодоніжки і очистіть їх від шкірки.
- Викладіть овочі на тарілку і злегка розімніть. Прикрасьте зеленню, посоліть і збризніть оливковим маслом.
Для приготування баклажанів по-середземноморському найкраще використовувати велику сіль. А ось зелень вибирайте на свій смак. Мені найбільше до душі кінза і базилік, але тут відмінно підійде і що-небудь інше. Можна поекспериментувати зі спеціями і соусом або додати часник.
