Хто не любить окрошку, той ще не пробував її на квасі. Справді дивовижна річ, яку за смаком часто порівнюють з салатом «Олів'є». Однак, крім ситності і різноманітності смаку, вона має ще і прохолодні властивості. Цей холодний суп - необхідна частина річного застілля, також прекрасний засіб від похмілля.
Окрошка - це яскрава традиційна страва російської кухні, якій дивуються у всьому світі. Тільки уявіть, якщо б німці залили свою свинячу печенку пивом! Найчастіше господині готують окрошку на кефірі або заквасці але існують і рецепти з додаванням томатної пасти і майонезу. Обов'язково спробуйте приготувати окрошку на домашньому квасі.
Інгредієнти
- Картопля: 7 шт.
- Яйце: 5 шт.
- Огірки: 2 шт.
- Редис: 4 шт.
- Шинка: 400 г
- Зелена цибуля: 1 пуч.
- Кріп: 1 пуч.
- Квас: 2 л
- Сметана: за смаком
- Сіль: за смаком
Як приготувати Окрошка на квасі як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Відваріть картоплю і яйця в окремих ємностях, дайте їм охолонути. Наріжте маленькими кубиками огірки, редиску, яйця, картоплю, шинку. Також подрібніть зелень.
- Нарізані продукти помістіть в глибокій каструлі, приправте за смаком і залийте холодним квасом. При подачі додайте ложку сметани.
Loading...
Окрошка на квасі може стати як першою стравою, так і закускою. Замість шинки ви можете взяти звичайну варену ковбасу або відварити куряче філе. А як ви робите окрошку? Діліться рецептом з друзями і запам'ятовуйте самі!
Loading...