/ / / Шашлик з курячої печінки

Шашлик з курячої печінки як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Шашлик з курячої печінки як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Другі страви
  • 60 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 4

Рум'яний шашлик з курячої печінки: настільки соковитий і м'який, що нагадує паштет!

Пропонуємо перейти з класичних варіантів м'ясного шашлику на дієтичну його версію — шашлику з курячої печінки. Просочена гірчичним маринадом і цибульним соком куряча печінка після запікання виходить надзвичайно соковитою. Рум'яні шматочки при попаданні в рот перетворюються в ніжний паштет!

Ароматний шашлик з печінки можна приготувати і на пікніку: викладіть шпажки на решітку і смажте на вугіллі по 5 хвилин з кожної сторони. Цибульні кільця можете урізноманітнити овочевою комбінацією: болгарський перець і черрі, печериці і кабачки. Єдина умова — овочі не повинні бути твердими.
Оцінка 3.9 / Голосів 8

Інгредієнти

  • Куряча печінка: 500 г
  • Гірчиця: 50 г
  • Цибуля: 3 шт.
  • Часник: 2 зуб.
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Шашлик з курячої печінки як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Печінку помийте, видаліть прожилки, підсушіть на паперовому рушнику. Складіть в миску, додайте гірчицю і акуратно перемішайте, щоб гірчиця рівномірно розподілилася. 2 цибулини тонко наріжте, пам'ятайте, щоб виділився сік, разом з соком відправте в миску до печінки. Залиште маринуватися на годину, можна на всю ніч.
  2. Залишилася цибулину наріжте кільцями. Дерев'яні шпажки замочити у воді на 20 хвилин. Мариновану печінку акуратно нанизайте на шпажки. Чергуйте кільцями цибулі. Поперчіть за смаком, посипте пропущеним через прес часником.
  3. Дно жароміцної форми застелити фольгою, шпажки викладіть на форму так, щоб їх кінчики лежали на бортах. Надішліть шашлик в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин. Через кожні 5-7 хвилин перевертайте.Шашлик з курячої печінки
Loading...
Подавайте страву зі свіжою зеленню, скибочками лимона й запашним домашним кетчупом. Також як гарнір можна використовувати дрібно нарізану цибулю, трохи промаринований в яблучному оцті. Приємного апетиту! Не забудьте поділитися рецептом з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій