/ / / Пастуший пиріг з індичкою

Пастуший пиріг з індичкою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Пастуший пиріг з індичкою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Другі страви
  • 85 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 6

Простий пастуший пиріг — вдала комбінація м'яса і гарніру в одній страві

Пастуший пиріг являє собою запіканку з м'яса і картопляного пюре. Виникла ця страва на півночі Англії, де здавна розводили овець. Shepherd's pie (пиріг пастуха) готували з баранини або ягнятини — в основному з м'ясних обрізків. Дбайливим господиням такий рецепт ситного буденного страви припав до душі.

Сьогодні пропонуємо зробити таку запіканку, використовуючи индюшиный фарш. При всій свій простоті пастуший пиріг виходить апетитним, ситним, ароматним — його можна і на святковий стіл подавати. Це 2 в 1: і м'ясо, і гарнір! Приготуйте, вашим рідним він напевно полюбиться.
Оцінка 3.3 / Голосів 19

Інгредієнти

  • Індичий фарш: 500 г
  • Цибуля: 2 шт.
  • Селера: 1 шт.
  • Морква: 1-2 шт.
  • Картопля: 5-6 шт.
  • Молоко: 200 мл
  • Твердий сир: 150 г
  • Пшеничне борошно: 2 ст. л.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Розмарин: за смаком
  • Чебрець: за смаком
  • Базилік: за смаком
  • Соняшникова олія: 2 ст. л.
  • Вершкове масло: 5-10 г

Як приготувати Пастуший пиріг з індичкою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Картоплю почистіть, наріжте невеликими шматочками і відваріть до готовності в підсоленій воді.
  2. Приправте фарш свіжими або сушеними травами (розмарин, чебрець, базилік) і перцем, посоліть. Додайте нарізану тонкими півкільцями цибулю. Перемішайте.
  3. Моркву наріжте тонкими брусочками або натріть на тертці. Стебло селери дрібно поржте.
  4. Злегка обсмажте моркву із селерою на суміші рослинного і вершкового масла. Потім викладіть в сковороду підготовлений фарш, перемішайте.
  5. Через 5 хвилин присипте вміст сковороди борошном, знову перемішайте. Продовжуйте готувати на повільному вогні під закритою кришкою ще 5 хвилин.
  6. Готову картопля розімніть в пюре, додайте молоко і тертий сир. Перемішайте.
  7. У форму для випікання викладіть фарш, а зверху розподіліть пюре. Відправте в духовку, запікайте 35-40 хвилин при 180 градусах.
Loading...
Готову запіканку можете за бажанням посипати різаною зеленою цибулею або зеленню. Подавати рекомендуємо з закускою з помідорів або легкими салатами. Якщо рецепт сподобався, обов'язково збережіть його в закладки, а також поділіться з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій