Пастуший пиріг з індичкою - Це Смак
- Другі страви
- 85 хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Простий пастуший пиріг — вдала комбінація м'яса і гарніру в одній страві
Пастуший пиріг являє собою запіканку з м'яса і картопляного пюре. Виникла ця страва на півночі Англії, де здавна розводили овець. Shepherd's pie (пиріг пастуха) готували з баранини або ягнятини — в основному з м'ясних обрізків. Дбайливим господиням такий рецепт ситного буденного страви припав до душі.
Сьогодні пропонуємо зробити таку запіканку, використовуючи индюшиный фарш. При всій свій простоті пастуший пиріг виходить апетитним, ситним, ароматним — його можна і на святковий стіл подавати. Це 2 в 1: і м'ясо, і гарнір! Приготуйте, вашим рідним він напевно полюбиться.
Сьогодні пропонуємо зробити таку запіканку, використовуючи индюшиный фарш. При всій свій простоті пастуший пиріг виходить апетитним, ситним, ароматним — його можна і на святковий стіл подавати. Це 2 в 1: і м'ясо, і гарнір! Приготуйте, вашим рідним він напевно полюбиться.
Інгредієнти
- Індичий фарш: 500 г
- Цибуля: 2 шт.
- Селера: 1 шт.
- Морква: 1-2 шт.
- Картопля: 5-6 шт.
- Молоко: 200 мл
- Твердий сир: 150 г
- Пшеничне борошно: 2 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Розмарин: за смаком
- Чебрець: за смаком
- Базилік: за смаком
- Соняшникова олія: 2 ст. л.
- Вершкове масло: 5-10 г
Як приготувати Пастуший пиріг з індичкою - Це Смак
- Картоплю почистіть, наріжте невеликими шматочками і відваріть до готовності в підсоленій воді.
- Приправте фарш свіжими або сушеними травами (розмарин, чебрець, базилік) і перцем, посоліть. Додайте нарізану тонкими півкільцями цибулю. Перемішайте.
- Моркву наріжте тонкими брусочками або натріть на тертці. Стебло селери дрібно поржте.
- Злегка обсмажте моркву із селерою на суміші рослинного і вершкового масла. Потім викладіть в сковороду підготовлений фарш, перемішайте.
- Через 5 хвилин присипте вміст сковороди борошном, знову перемішайте. Продовжуйте готувати на повільному вогні під закритою кришкою ще 5 хвилин.
- Готову картопля розімніть в пюре, додайте молоко і тертий сир. Перемішайте.
- У форму для випікання викладіть фарш, а зверху розподіліть пюре. Відправте в духовку, запікайте 35-40 хвилин при 180 градусах.
Готову запіканку можете за бажанням посипати різаною зеленою цибулею або зеленню. Подавати рекомендуємо з закускою з помідорів або легкими салатами. Якщо рецепт сподобався, обов'язково збережіть його в закладки, а також поділіться з друзями!
