/ / / Мариновані в капусті огірки

Мариновані в капусті огірки як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Мариновані в капусті огірки як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Інше
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Фірмовий бабусин рецепт: огірочки «Приворотне». Ще ніхто не встояв!

Заготовляти овочі та фрукти на зиму — не саме просте і цікаве заняття, але якщо уявити, що у холодну пору року можна буде щосили насолоджуватися чудовими соліннями, і попрацювати не лінь. Та й плюс до всього кожен рік ми збираємо для вас самі незвичайні і вдалі рецепти так що нудно не буде.

На цей раз розповімо, як замаринувати огірки, обернувши їх капустяним листям. В такому вигляді вони нагадують голубці і відрізняються пікантним смаком. Огірки «Приворотне» — прекрасна закуска, перед якою неможливо встояти, спробуйте.
Оцінка 3.9 / Голосів 25

Інгредієнти

  • Огірки: 2 кг
  • Капуста білокачанна: 1 шт.
  • Яблучний сік: 300 мл
  • Часник: 3-4 зуб.
  • Цукор: 2 ст. л.
  • Сіль: 2 ст. л.
  • Кріп: 0,5 пуч.

Як приготувати Мариновані в капусті огірки як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Вимийте качан капусти, акуратно розділіть його на листя. Опустіть їх на пару хвилин у киплячу воду, дістаньте і обсушіть.
  2. Вимийте огірки, помістіть їх в друшляк і опустити на кілька секунд в окріп і відразу ж помістіть в холодну воду. Розкладіть листя і огірки на чисті кухонні або паперові рушники, щоб позбутися від зайвої рідини.
  3. Візьміть капустяний лист, загорніть в нього огірок і зафіксуйте отриманий рулет з допомогою нитки. Те ж саме зробіть з рештою огірками і капустою.
  4. Розподіліть огірки по банкам, додаючи в них часник і гілочки кропу. Також можете посипати рулетитки улюбленими спеціями.
  5. Для маринаду в киплячій воді розчиніть сіль і цукор, влийте отриману рідину натуральний яблучний сік.
  6. Заливайте розсолом огірки тричі, щоразу зливаючи і доводячи його до кипіння. Стерилізованими кришками загорніть банки і дайте їм охолонути в перевернутому вигляді.
За бажанням можете додати у банку улюблені прянощі, вийде ще пахучіше і смачніше. За таким же принципом можна заготовити огірки у виноградних листах, подивіться як і поділіться рецептами зі своїми друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій