/ / / Манти з яловичиною

Манти з яловичиною як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Манти з яловичиною як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Другі страви
  • 80 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 8

Пельмені по-турецьки. Не кип'ячу воду, а просто включаю духовку!

Ми ліпимо пельмені, італійці готують приголомшливі равіолі та тортелліні, а в Туреччині подають манти. Насправді ж, усі ці страви мають один кулінарний родовід, і турки вважають, що гастрономічні предки всіх трьох страв були придумані одним з турецьких племен. Не будемо сперечатися, хто був першим і який рецепт є оригінальним. Наше завдання — навчити вас готувати манти по-турецьки з соковитим яловичим фаршем.

На батьківщині їх подають з томатною пастою, часником і йогуртом, листям м'яти і пудрою з червоного перцю. Щоб наліпити дрібні галушки для всієї родини, господиня працює кілька годин. Але не переживайте, наш спосіб приготування турецьких мант з яловичиною в рази простіше, а сама страва незмінно смачна.
Оцінка 4.5 / Голосів 34

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 500 г
  • Яйце: 1 шт.
  • Вода: 140 мл
  • Яловичий бульйон: 150 мл
  • Яловичий фарш: 500 г
  • Цибуля: 1 шт.
  • Томатна паста: 150 г
  • Вершкове масло: 30 г
  • Сметана: 150 г
  • Часник: 2 зуб.
  • Соняшникова олія: за смаком
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Манти з яловичиною як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Просійте борошно. Додайте яйце і щіпку солі. Влийте в масу воду і замісити тісто як на пельмені. Відкладіть його вбік.
  2. Змішайте фарш з подрібненою цибулею, сіллю і перцем.
  3. Розкачайте тісто у великий і тонкий пласт. Розріжте його на квадратики. Викладіть трохи начинки на кожен квадратик. Тепер з'єднайте кінці квадратиків так, щоб начинка залишалась відкрита.Манти з яловичиною
  4. Змастіть форму рослинним маслом і перенесіть в неї всі квадратики. Влийте бульйон. Надішліть форму в розігріту до 180 °С духовку на 20 хвилин.Манти з яловичиною
  5. Тим часом змішайте сметану з пропущеним через прес часником. Розтопити в сотейнику вершкове масло. Додайте томатну пасту і обсмажуйте 30 секунд, помішуючи. Додайте воду, сіль і перець за смаком. Коли соус закипить, зніміть його з плити.
  6. Залийте турецькі манти томатним соусом. Запікайте 10-15 хвилин. Після полийте сметанним і подавайте.Манти з яловичиною
Loading...
Ви завжди можете вибрати один з видів соусу замість двох, тільки порція продуктів для нього буде приблизно в два рази більше. Поки манти з м'ясом в духовці, подумайте про приготування овочевої закуски, адже що може краще розкрити смак м'яса? Радимо вам нарізати овочі на смачний салат. Користуйтеся рецептом та діліться враженнями з друзями, і з нами.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій