/ / / Кебаб з картоплі

Кебаб з картоплі як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Кебаб з картоплі як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Другі страви
  • 90 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 5

Це краща картопля, що я взагалі їла! Готуємо кожен раз, коли збираємося на шашлики.

Ми звикли, що кебаб — це щось зажаристо-рум'яне і обов'язково м'ясне. З першим пунктом все зрозуміло: кебаб без вогню не кебаб. А от щодо другого поспішаємо вас здивувати, адже мало хто знає, яким смачним може бути кебаб з картоплі!

Скибочка картоплі, шматок сала, шматок картоплі і знову сало. Як же таке може бути несмачним?! Важливо: для приготування на мангалі виберіть картоплю, призначену для смаження, з низьким вмістом крохмалю. Молоду картоплю залиште прямо в шкірці, лише ретельно вимийте. Торішні бульби краще очистіть.

Якщо з певних причин не їсте свинину, використовуйте курдюк. Кріп можете замінити будь-якими іншими запашними травами: свіжими або сушеними. Сюди впишеться лавровий лист, базилік, чебрець.
Оцінка 5 / Голосів 1

Інгредієнти

  • Картопля: 1 кг
  • Сало: 300 г
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Сіль: за смаком
  • Кріп: за смаком

Як приготувати Кебаб з картоплі як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Картоплю наріжте кружечками завтовшки 4-5 мм, сало — скибочками в 2 рази тонше. Чергуючи шматочки, нанизайте картоплю і сало на шампури. Посоліть, поперчіть за смаком. Перекладіть шампур з картоплею на лист фольги, поруч додайте 2-3 гілочки зелені. Оберніть фольгою.Кебаб з картоплі
  2. Викладіть обгорнуті фольгою шампури на мангал з підготовленими вугіллям. Стежте, щоб жар був помірним. Картопля має готуватися у власному соці і топленому жирі. Залиште на 30 хвилин, раз в 10 хвилин перевертайте.Кебаб з картоплі
  3. Зніміть шампури з мангалу, зніміть фольгу, поверніть кебаб на вугілля, щоб картоплю як слід підрум'янилася. Якщо потрібно, додайте спеку. Як тільки кебаб рівномірно підрум'яниться, подавайте!Кебаб з картоплі
Loading...
Ідеально для душевних посиденьок на пікніку! Не вистачає лише малосольних огірочків, приготованих на швидку руку. Приємного апетиту, сподіваємося, ви поділітеся рецептом з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій