/ / / Печінка з сиром

Печінка з сиром як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Печінка з сиром як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Другі страви
  • 30 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 8

Навіть той, хто на дух не переносить, попросить добавки! Печінка в густому сирному соусі за фірмовим рецептом.

Приготувати делікатес з печінки легше всього, і для цього не потрібно бути шеф-кухарем. Продукт сам по собі дуже ніжний, з ним набагато простіше (і в рази швидше) працювати, ніж з м'ясом. Редакція «Це Смак» розповість, як готувати печінку за 20 хвилин так, щоб її із задоволенням їли навіть ті, хто не має до субпродуктів теплих почуттів.

Секрет в сирі. Звичайно, у дорогих ресторанах це була б якась горгондзола, але в домашніх умовах підійдуть самі звичайні плавлені сирки — вони дадуть потрібну кремову консистенцію. Щоб соус вийшов повноцінним, вам знадобиться натуральний йогурт без добавок. Ми використовували яловичу печінку, але таким способом можна приготувати будь-яку.
Оцінка 3.5 / Голосів 70

Інгредієнти

  • Яловича печінка: 1,5 кг
  • Цибуля: 3 шт.
  • Плавлений сир: 3 шт.
  • Йогурт: 500 г
  • Кріп: 25 г
  • Вода: 200 мл
  • Часник: 4 зуб.
  • Соняшникова олія: за смаком
  • Сіль: за смаком

Як приготувати Печінка з сиром як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Приберіть плівочки з печінки і наріжте її середніми шматочками. Цибулю почистіть від лушпиння і наріжте півкільцями.
  2. На невеликій кількості олії обсмажте цибулю до золотистого кольору, додайте до нього печінку і готуйте на середньому вогні до рум'яної скоринки. Влийте воду і тушкуйте кілька хвилин.
  3. Наріжте сирки на невеликі шматочки і додайте до печінки разом з йогуртом, часником, нарізаним кропом і тушкуйте ще 10 хвилин. Посоліть страву за смаком і подавайте на стіл гарячим.Печінка з сиром
Loading...
Рецептів печінки існує безліч, а подають її зазвичай з крупами. В Італії, наприклад, приготування печінки не обходиться без варіння (а іноді і запікання) кукурудзяної каші — поленти. Дуже важливо не перетримати продукт на сковороді, інакше він може стати гумовим. І пам'ятайте про правильну компанію крім круп печінка любить смажену цибулю і солодкуваті нотки, тому груші або яблука відмінно підійдуть. Сподобався наш рецепт? Тоді обов'язково поділіться ним з друзями!
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій