Голубці з рисом і грибами - Це Смак
- Другі страви
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 2
Рецепти / Рецепти середньої складності / Веганські / Вегетаріанські / Закуски / Крупи / Другі страви
З початку посту і до самої Пасхи цей рецепт завжди під рукою! Голубці з грибами замінили котлети.
Пост — важке випробування для мясоїдів і любителів тістечок з вершковим кремом. Не можна побалувати себе навіть порцією суші з сиром філадельфія, не кажучи вже про запечену курочку або котлеток. Проте це абсолютно не є проблемою для тих, хто знайомий зі смачними пісними рецептами, одним з яких поділиться редакція «Це Смак».
Ще такі голубці без м'яса? Це море задоволення і в два рази менше мороки. Ніяких продуктів тваринного походження, але дуже насичений і багатий смак за рахунок обсмажених грибів. Важливо стежити за рисом: його текстура повинна бути розсипчастою, але не занадто, а добитися цього можна лише використовуючи напівготові зернятка. Пісні голубці з грибами стануть хорошою закускою або ситною другою стравою.
Ще такі голубці без м'яса? Це море задоволення і в два рази менше мороки. Ніяких продуктів тваринного походження, але дуже насичений і багатий смак за рахунок обсмажених грибів. Важливо стежити за рисом: його текстура повинна бути розсипчастою, але не занадто, а добитися цього можна лише використовуючи напівготові зернятка. Пісні голубці з грибами стануть хорошою закускою або ситною другою стравою.
Інгредієнти
- Гливи: 250 г
- Капуста білокачанна: 1 шт.
- Рис: 100 г
- Томатна паста: 1 ст. л.
- Соняшникова олія: 1 ст. л.
- Вода: 200 мл
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Цибуля: 0,5 шт.
Як приготувати Голубці з рисом і грибами - Це Смак
- Відваріть рис до напівготовності (це приблизно 10-12 хвилин варіння після моменту закипання води). Наріжте гриби.
- Обсмажте гриби з цибулею на сковороді на ложці рослинного масла. Не забудьте поперчити і посолити їх за смаком, а потім змішайте з рисом. Начинка готова!
- Підготуйте капустяні листи. Для цього невеликий качан капусти опустіть в окріп на 3 хвилини. Потім дістаньте, зніміть верхні листи і знову покладіть у воду варитися на 3 хвилини. Повторюйте процедуру, поки у вас не виявиться достатня кількість аркушів.
- Зріжте товсті жилки з зовнішньої сторони кожного листочка, розподіліть начинку і загорніть голубці.
- На сковороді розведіть томатну пасту водою, додайте сіль і перець. Потім викладіть голубці і тушкуйте під кришкою півгодини на мінімальному вогні. Готово!
До особливих голубців потрібна особлива сметана, а саме соус з насіння або горіхів. Він також замінить майонез і йогуртові заправки — просто слідуйте нашому рецепту. До речі, рис з вішенками гарні у парі, але це далеко не єдине поєднання. Рекомендуємо придивитися до гречки з білими грибами. Якщо гриби вам зовсім не до душі, сочевиця з помідорами легко змусить забути не тільки про них, але і про інших начинки до капустяного листям. Сподобався наш рецепт? Поділіться ним з друзями!
