/ / / Суп-пюре з квасолі

Суп-пюре з квасолі як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Суп-пюре з квасолі як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Перші страви
  • Сорок п'ять хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 5

Суп-пюре з квасолі, який готується півгодини, а з'їдається за 5 хвилин

Якщо і було в дитинстві щось дійсно ненависне, так це квасоля. Куди б мама її не додавала, скрізь вона здавалася жахливою на смак і псувала загальний вигляд страв. З віком, звичайно, багато чого змінилося, але до кінця полюбити цей вид бобових я так і не змогла.

Зовсім недавно подруга принесла мені цікавий рецепт — суп-пюре з квасолі. Спочатку я поставилася до ідеї його приготування скептично, але, спробувавши лише раз, просто закохалася в цю страву.
Оцінка 3.3 / Голосів 15

Інгредієнти

  • Консервована квасоля: 200 г
  • Картопля: 2 шт.
  • Вода: 1 л
  • Вершки: 100 мл
  • Соняшникова олія: 1 ст. л.
  • Часник: 2 зуб.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Розмарин: 2 шт.
  • Лавровий лист: 1 шт.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Суп-пюре з квасолі як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте в сковороді на соняшниковій олії до утворення золотистого кольору. Потім додайте пропущений через прес часник і залиште на вогні ще на хвилину.Суп-пюре з квасолі
  2. Картоплю поріжте невеликими кубиками, а розмарин подрібніть. Всі інгредієнти викладіть в глибоку каструлю і залийте водою. Туди ж додайте обсмажену цибулю, лавровий лист і доведіть до кипіння на середньому вогні. Варіть до готовності картоплю.Суп-пюре з квасолі
  3. У бульйон додайте квасолю і залиште на вогні ще на 5-10 хвилин. Витягніть лавровий лист і збийте суп з допомогою заглибного блендера до однорідного стану. У пюре додайте сіль, перець, мускатний горіх, вершки і все добре перемішайте.Суп-пюре з квасолі
Loading...
Готовий квасолевий суп-пюре подавайте до столу з домашніми грінками, посипаним подрібненою зеленню або прикрашений цибулею і болгарським перцем. Якщо прибрати з інгредієнтів вершки, можна сміливо готувати його під час Великого посту. Зберігайте вподобані рецепти собі і обов'язково діліться ними з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій