Як швидко приготувати плов - Це Смак
- Другі страви
- хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Справжній розсипчастий плов з яловичиною за 30 хвилин: кожен інгредієнт до божевілля ніжний
Хто ж не любить ароматний розсипчастий плов з тане в роті м'ясом? Щоб інгредієнти вийшли по-справжньому ніжними, з стравою доводиться повозитися: витратити пристойну кількість часу, постійно перевіряти готовність рису і м'яса, підливати воду. Буває, дотримуєшся всіх кроків приготування, а результат все одно не радує. Саме тому багато господинь навіть не беруться за приготування цієї страви.
Зараз ми поділимося з вами дуже класним рецептом, за яким плов готується рівно за 30 хвилин. Рекомендуємо брати довгозерний рис якщо ж у вас є круглий, варіть його в трохи меншій кількості води. Смачно вийде навіть у початківців кулінарів, гарантовано.
Зараз ми поділимося з вами дуже класним рецептом, за яким плов готується рівно за 30 хвилин. Рекомендуємо брати довгозерний рис якщо ж у вас є круглий, варіть його в трохи меншій кількості води. Смачно вийде навіть у початківців кулінарів, гарантовано.
Інгредієнти
- Рис: 500 г
- Вода: 470 мл
- Яловичина: 400 г
- Цибуля: 200 г
- Морква: 180 г
- Часник: 15 шт.
- Лавровий лист: 3-4 шт.
- Пластівці пекучого перцю: 0,5 ч. л.
- Зіра: 1 ч. л.
- Куркума: 1 ч. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Як швидко приготувати плов - Це Смак
- Змішайте куркуму, перець чилі, зіру і часниковий порошок, додайте лавровий лист.
- Очистіть і подрібніть цибулю з часником, м'ясо вимийте і наріжте невеликими шматочками. Очистіть і натріть на крупній тертці моркву.
- Розігрійте в сковороді олію, відправте туди часник, щоб він віддав аромат олії. Потім покладіть в сковороду яловичину. Дайте м'ясу трохи зарум'яниться.
- Додайте до м'яса цибулю, гарненько все перемішайте, після цього всипте терту моркву і суміш спецій. Інгредієнти ретельно перемішайте. Посоліть і поперчіть вміст сковороди і помістіть в центр головку часнику.
- Накрийте сковороду кришкою і періодично помішуючи, тушкуйте м'ясо на повільному вогні протягом 10 хвилин, потім зніміть кришку і продовжуйте готувати м'ясо протягом 10-15 хвилин.
- У каструлю з товстим дном насипте промитий рис і залийте водою. Накрийте каструлю кришкою. Дірочки на кришці (якщо такі є) потрібно закрити. Для цього змішайте борошно з невеликою кількістю води, у вас вийде невеликий шматочок тіста, яким ви зможете заклеїти отвори. Це потрібно для того, щоб пар залишався в каструлі.
- Варіть рис на середньому вогні до закипання води. Потім зменшіть вогонь, трохи розмішайте крупу і заклейте отвори в кришці. Готуйте рис на повільному вогні протягом 5 хвилин.
- Потім зніміть кришку з каструлі, гарненько перемішайте рис, знову накрийте каструлю крупу і варіть ще протягом 5 хвилин, потім зніміть каструлю з вогню, оберніть рушником і залиште ще на 5 хвилин.
- Помістіть готовий рис в сковороду і перемішайте його з м'ясом і підливою.
Ось так просто можна приготувати ідеальний розсипчастий плов з яловичиною. Гості не повірять, що ви зробили цей шедевр так швидко. Перегляньте наш відеорецепт хан-плову краса цієї страви приголомшує. Поділіться таким цікавим способом зі своїми подругами!