Фрикадельки для супу - Це Смак
- Інше
- хвилин
- Легко
- Порцій: 1
Як правильно готувати фрикадельки, щоб вийшли ніжні запашні кульки, а не несмачні грудочки
Соковиті і ароматні м'ясні фрикадельки відмінно доповнять суп, приготований з будь-яким рецептом. Пропонуємо зробити їх з яловичого фаршу — продукту, який добре тримає форму і надає бульйону приємний смак. Але ви можете використовувати також свинину або курятину.
Якщо під руками немає цибульного порошку його можна замінити дрібно подрібненою свіжою цибулею. Панірувальні сухарі (або манка) вбирають в себе м'ясний сік, і фрикадельки виходять дуже ніжними. Такі м'ясні кульки можна приготувати заздалегідь і заморозити. Це дозволить істотно заощадити час надалі.
Якщо під руками немає цибульного порошку його можна замінити дрібно подрібненою свіжою цибулею. Панірувальні сухарі (або манка) вбирають в себе м'ясний сік, і фрикадельки виходять дуже ніжними. Такі м'ясні кульки можна приготувати заздалегідь і заморозити. Це дозволить істотно заощадити час надалі.
Інгредієнти
- Яловичий фарш: 450 г
- Панірувальні сухарі: 0,25 скл.
- Яйце: 1 шт.
- Сіль: 0,5 ч. л.
- Чорний перець (мелений): 0,25 ч. л.
- Цибулевий порошок: 1 ст. л.
- Петрушка: 2 ч. л.
Як приготувати Фрикадельки для супу - Це Смак
- Змішайте фарш з панірувальними сухарями. Додайте злегка збите яйце, ретельно перемішайте.
- Посоліть і поперчіть фарш, додайте цибульний порошок і сушену зелень. Перемішайте масу до однорідності, потім приступайте до формування фрикадельок. Робіть це злегка змоченими у воді руками.
- З готовими фрикадельками можете готувати суп відразу або ж заморозити їх. Для цього викладіть м'ясні кульки на кухонну дошку так, щоб вони не стикалися, накрийте харчовою плівкою і поставте в морозилку. Приблизно через годину їх можна буде перекласти в пластиковий контейнер або пакет для заморозки.
Першу страву з м'ясними кульками — це, безумовно, смачно і поживно. Але, щоб по достоїнству оцінити страву з фаршу, рекомендуємо приготувати ще й фрикадельки в духовці, а також випробувати італійський рецепт фрикадельок. Готуйте самі та діліться своїми улюбленими способами приготування з друзями!
