Котлети в цибульному соусі - Це Смак
- Другі страви
- хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Домашні котлети в ніжнійшому цибульному соусі
Звичайними котлетами складно когось здивувати. І якщо вашим рідним цю страву в класичному варіанті порядком набридло, приготуйте їм котлетки в цибульному соусі. Соковиті, ніжні, з солодкуватими смаковими відтінками. Цей рецепт прийде вам на допомогу, коли захочете приготувати ситну вечерю для всієї родини.
М'ясний фарш вибирайте на свій смак. З курячої або індичої страви вийде більш легким. Що стосується свинини та яловичини, професійні кулінари рекомендують їх змішувати один до одного. Головний інгредієнт соусу — цибуля, виділяє багато соку. З рештою інгредієнтами можете експериментувати, наприклад, прибравши гриби і моркву і додати зелень.
М'ясний фарш вибирайте на свій смак. З курячої або індичої страви вийде більш легким. Що стосується свинини та яловичини, професійні кулінари рекомендують їх змішувати один до одного. Головний інгредієнт соусу — цибуля, виділяє багато соку. З рештою інгредієнтами можете експериментувати, наприклад, прибравши гриби і моркву і додати зелень.
Інгредієнти
- Свинячий фарш: 1 кг
- Печериці: 300 г
- Цибуля: 5 шт.
- Морква: 2 шт.
- Болгарський перець: 1 шт.
- Яйце: 1 шт.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Соняшникова олія: 120 мл
Як приготувати Котлети в цибульному соусі - Це Смак
- Поріжте дрібно одну цибулину, потім обсмажте на рослинному маслі. Додайте натерту на тертці моркву. Обсмажте овочі до готовності. Половину засмажки відправте в чашу блендера, подрібніть.
- Додайте в м'ясний фарш обидві частини засмажки, вбийте яйце, посоліть і поперчіть. Добре перемішайте і сформуйте котлети.
- Обсмажте м'ясні вироби з двох боків до золотистої скоринки (доводити до повної готовності на цьому етапі не потрібно).
- Що залишилася цибуля наріжте півкільцями, червоний солодкий перець — соломкою, моркву натріть на крупній тертці, печериці розрізати на половинки або чверті.
- У сотейнику або глибокій сковороді обсмажте на олії моркву та печериці. Слідом надішліть до них цибулю і солодкий перець. Посоліть, перемішайте, трохи стушкуйте.
- Перекладіть до овочів і грибів котлети, накрийте кришкою. Тушкуйте на повільному вогні до повної готовності цибулю.
Подавайте котлети в соусі з будь-яким гарніром — картопляним пюре, рисом чи гречкою. А для всіх любителів страв з цибулі нагадаємо про чудовий рецепт цибульного супу, який є у нас на сайті. Готуйте із задоволенням, насолоджуйтесь чудовим смаком і неодмінно діліться нашими рецептами на своїх сторінках в соцмережах!
