Запекти курку по силам навіть молодої господині, але завжди є сенс випробувати що-небудь ще - новий маринад або начинку. Наприклад, приготувати курку у вершковому маслі на овочевій подушці. Звучить незвично, зате виглядає просто фантастично!
М'ясо виходить воістину делікатесним - донезмоги м'яким і соковитим, за рахунок овочів і підталої олії. Все гранично просто, тому не втрачайте ні хвилини і приступайте до приготування.
Інгредієнти
- Вершкове масло: 200 г
- Картопля: 700 г
- Курка: 1 шт.
- Часник: 3 зуб.
- Морква: 3 шт.
- Розмарин: 1 щіпка
Як приготувати Як приготувати масляну курку як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Натріть на тертці, вичавіть або наріжте тонкими скибочками часник. Масло кімнатної температури наріжте кубиками. Змішати до однорідності разом з дрібкою сушеного розмарину.
- Загорніть масу в харчову плівку і скачайте в невелику ковбаску. Приберіть в холодильник на годину, поки вона не затвердіє. Потім масло наріжте скибочками завтовшки 1 см.
- Натріть тушку курки перцем і сіллю. Додайте шматочки масла під шкірою спереду і ззаду.
- Змастіть жаростійку сковороду тонким шаром рослинного масла. Посадіть тущку на «попку». Навколо викладіть великі кільця моркви і нарізану картоплю. Зафіксуйте курку на овочеві «сідалі».
- Розігрійте духовку до 230 градусів і запікайте 1,5–2 години. Попередньо застеліть деко пекарським папером, щоб запобігти витіканню масла і соків.
- Не поспішайте відразу ж розрізати і подавати курку. Дайте їй охолонути протягом 10 хвилин.
Loading...
Святкова олійна курочка прикрасить не тільки недільний обід, але і великий святковий стіл. Мабуть, більш ніжного м'яса ви ще не пробували. Випробуйте нові смакові відчуття і розкажіть про це друзями. Приємного апетиту!
Loading...