Курка, запечена з капустою - Це Смак
- Другі страви
- 60 хвилин
- Легко
- Порцій: 5
Як оригінально запекти курку? Хрустка скоринка і ніжне м'ясо додаються.
В чому особливість приготування їжі в рукаві, адже можна використовувати звичайний деко або форму, накриту фольгою? Коли ви запікаєте тільки м'ясо, його соки не покидають межі рукава, і, яким великим не був би шматок, він ніколи не стане сухим. А потім з соків можна приготувати соус. А якщо ви запікаєте м'ясо з овочами, все ті ж соки просочують кожен шматочок картоплі та моркви.
Курка, запечена з капустою у такому рукаві, відрізняється від тушкованого варіанту, для якого достатньо глибокої сковороди або казана. Вона більш ароматна і апетитна, соковита і ніжна. В приготуванні немає нічого складного або особливого. Тому і страва виходить відмінною.
Курка, запечена з капустою у такому рукаві, відрізняється від тушкованого варіанту, для якого достатньо глибокої сковороди або казана. Вона більш ароматна і апетитна, соковита і ніжна. В приготуванні немає нічого складного або особливого. Тому і страва виходить відмінною.
Інгредієнти
- Капуста білокачанна: 1 кг
- Куряча гомілка: 600 г
- Цибуля: 1 шт.
- Морква: 1 шт.
- Соняшникова олія: 4 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Приправа для курки: 1/3 ч. л.
- Часник: 2 зуб.
- Вершкове масло: 20 г
- Лавровий лист: 2 шт.
Як приготувати Курка, запечена з капустою - Це Смак
- Додайте сіль і часник, пропущений через чеснокодавку, 2 ст. л. соняшникового масла і приправу для курки до курячих гомілок. Змішайте. Відставте в сторону.
- Очистіть цибулину, подрібніть. Очищену моркву натріть на крупній тертці. Зніміть з капусти верхні листки і виріжте качан. Наріжте овочі соломкою. Посоліть капусту, розімніть руками.
- Змішайте цибулю, моркву і капусту, додайте сіль за смаком, перець і ще 2 ст. л. рослинного масла.
- Перенесіть овочеву масу в рукав для запікання. Сформуйте з неї подобу подушки, на яку потрібно викласти м'ясо, вершкове масло, нарізане кубиками, а також лаврові листочки. Зав'яжіть рукав. Відправте в духовку, розігріту до 200 °С до 45 хвилин.
- Потім розріжте пакет і залиште в духовці ще на 10 хвилин.
Що подати до страви, якщо воно вже 2 в 1? Можна приготувати соус до такого м'яса або хрусткі грінки. А краще і перше, і друге. Можливо, спробувавши це капустяно-м'ясне частування, вам захочеться готувати в рукаві ще частіше. Тоді тримайте ще один рецепт, а цим діліться з друзями.
